Borscht is ien fan 'e populêrste gerjochten op ús tafel. D'r binne in soad resepten foar har tarieding en hjoed bied ik noch ien oan - mei knoedels.
Beskriuwing fan tarieding:
Ik suggerearje in resept foar dieetborsjt. Ik bak gjin grienten yn oalje, mar sied se. Hjirmei is myn borscht hielendal net fet. Derneist nim ik hin of kalkoenbou. Ik advisearje it ferfangen fan farske tomaten allinich troch tomatensop, dat wurdt taret út farske tomaten. Tomato-paste kin brûkt wurde, mar it smakket folle better mei tomaten. Hoefolle koal te koekjen, beslute jo. Immen liket it sêfter, wat minder. Myn borscht blykt geurich, sûn en heul lekker!
Yngrediades:
- Fleisbouillon - 1,5 Liter
- Ierappels - 2-3 stikken
- Wortelen - 1 Stik
- Sipel - 1 stik
- Rietbiet - 120 gram
- Tomaat - 2-3 stikken
- Knoflook - 2 kruidnagel
- Wite koal - 300 gram
- Chicken aai - 1 Stik
- Tarwemiel - 3 tbsp. leppels
- Sâlt - Te priuwen
- Dille - 10 gram
Servië: 5-6
Hoe kinne jo "Borsch mei knoedels" koekje
Bereid de yngrediïnten foar de knoedelborscht.
Giet alle bouillon yn in pan.
Skil de bieten, waskje en rasp. Pleatst yn in pan mei bouillon. Doch de pot op 'e kachel en begjin de borscht te koken.
Skil de woartels, waskje en rasp. Taheakje oan pot.
Skil de sipels, waskje en hak fyn. Foegje ek ta oan borscht.
Skil de ierappels, waskje en snij yn blokjes. Pleats yn in pan. Trochgean koken borsch.
As alle grienten yn 'e panne hast klear binne, foegje dan de koal ta, snije yn tinne stroken. Ik hie in jonge koal. Foegje ris wat earder fol.
Hak de tomaten op elke manier en heakje ta oan 'e borscht.
Sâlje mei sâlt nei smaak en koekje de borscht oant noch 10-12 minuten. Foegje gemalen knoflook oan 'e ein fan it koken.
Bereid de knoedels foar. Brek in aai yn in bak.
Giet it miel.
Foegje in knipe sâlt, 2-3 itenstleppels wetter oan en roer. De konsistinsje fan it daai moat wêze as in pankoek.
Dip in diel fan it daai yn in pot mei siedend wetter mei in teeleppel. As de knoedels omheech komme, koekje se noch 2-3 minuten en nimme se út mei in sleatlepel.
De borsch is klear. Plak de knoedels op elke plaat as jo tsjinje. Genietsje fan jo miel!
Boarne: povar.ru