Je suis sûr que beaucoup de gens ont mangé cette soupe, mais l'ont oubliée avec l'avènement des soupes en purée maintenant populaires et d'autres entrées exotiques. C'est pourquoi j'ai décidé de vous rappeler de délicieux. soupe avec des crépitements.
Description de la préparation:
J'adore les soupes pour lesquelles vous n'avez pas besoin de faire bouillir le bouillon de viande pendant longtemps ni de vous ennuyer avec beaucoup de produits. Et cette recette est également bon marché, car les légumes et le saindoux sont dans presque toutes les maisons! Bien sûr, la soupe aux crépitements est assez grasse, mais si vous la mangez avec modération, cela n’affectera pas la silhouette, mais cela réchauffera votre âme, bien sûr!
Ingrédients:
- Pommes de terre - 4-5 pièces
- Carottes - 1 pièce
- Oignon - 1 pièce
- Fromage fondu - 200 grammes
- Lard - 100-150 grammes
- Sel - 2/3 Art. cuillères
- Poivre à goûter
Portions: 5-6
Comment faire cuire "Soupe aux crépitements"
Préparez tous les ingrédients nécessaires. Nettoyez et rincez les légumes. Si le saindoux salé, rincez et séchez. Versez de l'eau dans une casserole contenant un volume de 3-4 et mettez le feu.
Couper les pommes de terre en petits cubes et les mettre dans l'eau bouillante.
Couper le lard en fines tranches.
Râpez les carottes et hachez finement l'oignon.
Faire frire le saindoux jusqu'à ce qu'il soit doré et réduire le volume des morceaux.
Mettez le saindoux sur la plaque et dans la graisse fondue, faites frire les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Couper le fromage fondu en petits cubes.
Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, envoyez les carottes et les oignons rôtis dans la poêle, ajoutez le sel et le poivre, vous pouvez mettre des feuilles de laurier et d'autres épices que vous aimez.
Après quelques minutes, envoyez le fromage fondu dans la soupe et mélangez bien pour le faire fondre plus rapidement.
Après le fromage, envoyez la soupe au bacon. Remuez, faites bouillir pendant quelques minutes et retirez la casserole du feu.
Bon Appétit!
Source: povar.ru