Je veux vous offrir une version de côtelettes, qui sont un plat indépendant avec la saveur de la viande rôtie et des pommes de terre. Intéressant? Alors viens.
description préparations:
Les côtelettes de viande de pommes de terre sont deux plats en un. Ce sont des escalopes et des crêpes dans une version combinée. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande, même le poulet. Assurez-vous de le couper très, très petit, sinon les côtelettes se décomposeront. Si vous ne voulez pas vous soucier de couper la viande, vous pouvez la faire défiler dans un hachoir à viande avec une grande grille. Il est nécessaire d'essorer mincemeat aussi soigneusement que possible. Assurez-vous de commencer à frire les escalopes dans de l'huile chaude. Bon appétit!
Ingrédients:
- Porc - 500 grammes
- Pommes de terre - 300 grammes
- Œuf de poulet - 3 pièces
- Semoule - 4 c. cuillères
- Oignon - 1 pièce
- Sel - Au goût
- Poivre noir - Au goût
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe. cuillères
Portions: 5
Comment faire cuire des "Escalopes de pommes de terre et de viande"
Ingrédients.
Couper le porc très finement, le mettre dans le bol.
Frotter l'oignon et les pommes de terre sur une grande râpe. Mettez à la viande, salez et mélangez. Laisser reposer pendant minutes 10.
Égoutter le jus, essorer la masse. Ajouter les oeufs, la semoule, le poivre. Remuez et laissez reposer les minutes 10.
Chauffer l'huile végétale dans une poêle. Presser la masse avec vos mains, former une masse de côtelettes. Mettez sur la casserole et pressez un peu.
Fermez le couvercle et faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter un peu d'eau dans la poêle après que les côtelettes deviennent denses. Rôtir à feu moyen jusqu'à cuisson complète.
Ouvrez le couvercle et faire frire les galettes à une croûte roux des deux côtés.
Servir immédiatement.
Bon Appétit!
Source: povar.ru