Cuisses de porc en gelée et dinde

La viande en gelée dans notre famille est un repas festif qui quitte la table très rapidement. La chose la plus importante en cuisine est de prendre de bonnes cuisses de porc, mais pour compléter Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, par exemple la dinde.

Description de la préparation:

De délicieuses viandes en gelée peuvent être préparées à la fois dans une mijoteuse ou simplement dans une casserole au feu. L'avantage des multicuiseurs est que vous n'avez pas besoin de vous en occuper. Choisissez une cuisse de porc si grande qu'elle tient dans le bol.

But:
Pour le dîner / table de fête
L'ingrédient principal:
Viande / Oiseau / Dinde / Porc
Plat:
Collations / Gelées

Ingrédients:

  • Porc - 1 kilogramme
  • Turquie - 500 grammes
  • Oignons - 1 pièce
  • Carottes - 1 pièce
  • Ail - 6-8 gousses
  • Feuille de laurier - 4-6 pièces
  • Grains de poivre - 1 c. cuillères
  • Sel - Au goût
  • Eau - 2,5 litre

Portions: 10-12

Comment cuisiner "la gelée de cuisses de porc et de dinde"

Pour préparer la gelée, préparez tous les ingrédients nécessaires. Peler les oignons et les carottes et rincer.

Cuisse de porc et viande de dinde verser de l'eau froide et laisser reposer plusieurs heures. Rincez ensuite abondamment.

Mettez les oignons et les carottes pelés dans le bol multicuiseur. Ajoutez du sel, du poivre, un peu d'ail et de laurier.

Mettez la viande préparée dans un bol.

Remplissez le tout d'eau froide au plus haut niveau possible. Couvrir et allumer "Extinction" pendant 6 heures. Pendant ce temps, il n'est pas recommandé d'ouvrir le multicuiseur, car sous le couvercle, la viande sera cuite sous pression et le bouillon s'avérera satisfaisant et riche.

Après une longue cuisson, retirez la viande du bol, retirez les os et placez-la sur les assiettes en gelée. Filtrez le bouillon et versez dans des assiettes. Ajoutez un peu d'ail dans chaque assiette.

Mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour congeler la gelée.

La viande en gelée savoureuse et parfumée est prête!

Bon Appétit!

Source: povar.ru

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