Для любителей бобовых у меня рецепт фасоли с охотничьими колбасками. Это сытное и вкусное блюдо станет отличным ужином или вторым в обед.
Описание приготовления:
Фасоль с охотничьими колбасками — простое блюдо, которое можно приготовить совсем быстро, если взять консервированную фасоль. Но я варила сухую. Хороший сорт фасоли варится 30-35 минут. Вместо томатного морса подойдет томатная паста или помидоры в собственном соку. Для большего аромата и пикантности можно добавить чеснок.
Ингредиенты:
- Фасоль — 250 Грамм (сухая, белая)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Охотничьи колбаски — 4-5 Штук
- Томатный морс — 150 Миллилитров
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Фасоль с охотничьими колбасками»
Подготовьте ингредиенты для приготовления фасоли с охотничьими колбасками.
Фасоль хорошо помойте и залейте кипяченой, холодной водой на несколько часов или на ночь.
Набухшую фасоль выложите в кастрюлю и залейте свежей водой.
Фасоль доведите до кипения, снимите пену и варите до готовности.
Пока фасоль варится, лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Морковь очистите, помойте и также нарежьте. Добавьте к луку.
Налейте подсолнечное масло. Слегка поджарьте морковь с луком и после добавьте томатный морс или томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи еще 10 минут. Охотничьи колбаски нарежьте и добавьте в сковороду к овощам.
Перемешайте овощи с колбасками и тушите еще 5-7 минут.
С готовой фасоли слейте воду и добавьте овощи с колбасками.
Перемешайте фасоль с овощами и колбасками. Если нужно посолите еще.
Ароматная, вкусная и сытная фасоль с охотничьими колбасками готова. Подавайте к столу в теплом виде.
Источник: povar.ru