من فکر می کنم لوبیا یکی از محصولات دست کم است. از آن شما می توانید دوره اول، دوم، یک ظرف جانبی، یک میان وعده و یک سالاد را آماده کنید. سعی کنید یک دستور غذا مثل سوپ لوبیا گیاهی را طبخ کنید.
شرح آماده سازی:
من توصیه می کنم که این سوپ را با طعم و مزه داشته باشید، بنابراین از انواع مختلف آن استفاده کنید. شما می توانید یک بسته با انواع مختلف را خریداری کنید یا چندین خودتان را مخلوط کنید. اطمینان حاصل کنید که لوبیا را برای شب در آب سرد فرو می کنید، سپس آن را به سرعت جوش می دهید، لازم نیست چند ساعت با پخت و پز بشویید. سوپ را می توان بلافاصله خدمت کرده و همچنین در یخچال نگهداری می شود.
مواد لازم:
- لوبیا - 450 گرم (مخلوط)
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 قطعه
- سیر - 2 میخک
- هویج - 4 قطعه
- ساقه کرفس - 3 قطعه
- آب - 6 لیوان
- گوجه فرنگی - 400 گرم
- زیره سبز - 1 قاشق چایخوری
- پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری
- پاپریکا - 0,5 قاشق چایخوری
- فلفل کاین - 1 پیمانه
- نمک ، فلفل - به مزه
- سرکه سیب - 2 قاشق چایخوری
خدمات: 8
طرز تهیه سوپ لوبیای گیاهی
1 در یک ظرف بزرگ، لوبیا را بگذارید، آن را با آب بشویید و برای شب بخوابید.
2 پیاز و سیر را بشویید. پیاز را به مکعب بریزید، سیر را برش دهید. در یک کاسه ای، روغن نباتی را گرم کنید، پیاز و سیر را بگذارید، تا آن را نرم کنید.
3 قطعات کوچک هویج و کرفس را برش دهید. سبزیجات را در یک تابه بگذارید تا پیاز و سیر را بپزید، در مورد 4-5 دقیقه بپزید.
4 لوبیا که قبلا خیس شده باید شسته شود و به یک کاسه پخته شود.
5 لوبیا را با آب بشویید و ظرف را به آتش بفرستید.
6 همه چیز را به جوش آورده و حرارت دهی کمی کمتر از دقیقه حرارت دهید.
7 گوجه فرنگی ها را از پوست بریزید و آنها را به طور مرتب برش دهید (یا از کنسروی استفاده کنید)، گوجه فرنگی ها و تمام ادویه ها را در یک ظرف بخورید.
8 سوپ را برای حدود 20 دقیقه سوار کنید.
9 در انتها سرکه و نمک طعم را اضافه کنید، سوپ را با گیاهان تزئین کنید.
10 سوپ آماده بلافاصله یا خنک و در روز یخچال 1-2 ذخیره می شود.
منبع: povar.ru