Osagaiak
- XUUMX giltzurrungintza irina g
- 150 gari irina
- 2 arrautzak
- 50 gurina g
- 500 ur ml
- 300 ml ur carbonatatuak
- gatza
- Landare olioa frijitzeko lubrifikatzeko
- Xnumx gazta
- 6 arrautzak
- gatza, piperbeltz berria
Betez egiteko:
- 6 urdaiazpiko xerra finak
STEP-BY-STEP PREPARAZIOA prestatzeko
Urratsera 1
Gurina urtu eta hoztu apur bat. Saw buckwheat eta gari irina ontzi batean, gehitu gatz pixka bat. Arrautzak irabiatu eta irabiatu. Ondoren gurina bota, nahastu eta hasi 500 ml ur botatzen pixkanaka, orea irabiatuz. Estali ontzia paper filmarekin eta hoztu 5 orduz.
Urratsera 2
Kendu orea hozkailutik, bota ur distiratsua korronte mehe batean eta nahastu astiro-astiro. Arrautzeztatu mehea izan beharko zenuke.
Urratsera 3
Krepak labean jarri aurretik gazta birrindu eta kendu urdaiazpikoa. Arrautza kopa batean apurtu krepe gainean errazago isurtzeko.
Urratsera 4
Berotu berotz itsaskorrik gabeko itsatsitako zartagina su ertainean eta bota orea, gainazaletik uniformeki zabalduta. Frijitu krepa alde batetik, eta irauli beste aldera.
Urratsera 5
Jarri urdaiazpiko xerra erdian, bota arrautza bat eta bota gazta birrindua. Gatza eta piperra bota, frijitu 2-3 minutuz, proteinak finkatu eta gazta urtzen hasi arte. Tolestu krepeen ertzak barrurantz, pasa tortilla emeki plater batera eta zerbitzatu berehala.
Iturria: gastronom.ru