Tänaseks tahaksin ma jagada oma lemmikretseptut želeedele, mis koosneb veiselihast, konserveeritud maisist ja hernestest. Snack saab uskumatult välja särav, pidulik ja maitsev!
Ettevalmistuse kirjeldus:
Kõige sagedamini valmistatakse aspic lamedatel plaatidel, pannakse täidis, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja valatakse kõik lahjendatud želatiiniga puljongiga. Kuid eelroog osutub ka väga originaalseks, kui lõikate kogu täidise kuubikuteks, asetage see ilusasse kaussi ja valage puljongile. Sellise eelroa saab valmistada igale külalisele ja serveerida igale oma portsjonile. Võite isegi originaalse nimesildi üles riputada! Olen kindel, et kõik külalised armastavad seda eelroogu ja seda, kuidas seda serveeritakse. Ja kindlasti küsivad nad teilt retsepti, kuidas veiseliha keelt aspiks teha.
Koostis:
- Veiseliha keel - 200 grammi
- Konserveeritud mais - 100 grammi
- Konserveeritud herned - 100 grammi
- Puljong - 1 klaas
- Želatiin - 1 art. lusikas
- Sool - maitse järgi
- Rohelised - maitse järgi (kaunistuseks)
Portsjonid: 3
Kuidas teha veiseliha keedist
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Keeda veiseliha keelt soolases vees 2 tundi. Seejärel kasta see mõneks minutiks külma vette. See võimaldab teil naha naha kergelt koorida. Lõika kooritud keel väikesteks kuubikuteks.
Leota želatiin keele keetmisel järelejäänud soojas puljongis.
Ühendage tükeldatud keel, konserveeritud herned ja mais.
Jagage segu väikesteks kaussideks.
Kuumutage paisunud želatiin tasasel tulel, kuid ärge keetke. Vedelikku saate mikrolaineahjus 1 minut. Vala puljong kaussidesse. Saatke aspik külmkappi vähemalt 2 tunniks.
Enne serveerimist kaunista peterselli ja viburnum marjadega. Naudi oma einet!
Allikas: povar.ru