Oa- ja läätsesupp on tervislik, rahuldustpakkuv ja maitsev esimene käik. Ettevalmistus on lihtne ja suhteliselt kiire. Jagan retsepti!
Ettevalmistuse kirjeldus:
Lõhnav, maitsev ja südamlik supp ubade ja punaste läätsedega ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Mul on kana puljong, kuid võite võtta mis tahes liha. Ka vee peal osutub see maitsvaks, ainult sel juhul lisage veidi rohkem õli. Ja kindlasti leotage oad üleöö.
Koostis:
- Kana puljong - 1,3 liitrit
- Kartul - 2 tükki
- Porgand - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- Kuivad oad - 150 grammi (valge)
- Läätsed - 150 grammi (punane)
- Päevalilleõli - 30 milliliitrit
- Sool - maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Till - 10 grammi
Portsjonid: 4-5
Kuidas valmistada oa- ja läätsesuppi
Valmistage supp koostisosad.
Pese valged kuivad oad, pane need kaussi ja kata külma veega mitu tundi, kuid soovitavalt üleöö. Oad paisuvad ja küpsevad kiiresti.
Pange paisunud oad kastrulisse ja katke puljongiga. Pange pliidile ja keetke 20-25 minutit.
Seejärel lisage kuubikuteks lõigatud kartulid, mis tuleb eelnevalt puhastada ja pesta.
Sibul ja porgand puhastada, pesta. Haki sibul peeneks ja riivi porgand. Pange pannile päevalilleõli. Piserdage köögivilju pannil 7-8 minutit.
Pange sibulad ja porgandid supisse.
Pese punased läätsed ja lisa pannile. Soolasupp maitse järgi ja võite pipart panna.
Keeda suppi, kuni kõik koostisosad on valmis. Kõige lõpus lisa hakitud rohelised.
Oa- ja läätsesupp valmis. Serveeri alguses lõunaks.
Allikas: povar.ru