Solyanka on roog, mida sageli ei söö. Kuid aeg-ajalt võite endale lubada seda maitsvat ja südamlikku suppi, kus on ohtralt vorsti ja liha. Täna valmistame kõigile ette hodgepodge'i reeglid, mida restoranis pakutakse.
Ettevalmistuse kirjeldus:
Solyanka on kindlasti maitsev ja aromaatne roog. Samal ajal võib selle valmistamiseks kasutada vorsti, vorsti, sinki, keedetud sealiha ja liha. See valmistatakse lihtsalt ja suhteliselt kiiresti, kuid see osutub mitte halvemaks kui restoranis. Soolake suppi pisut soola, arvestades, et vorstis on piisavalt soola.
Eesmärk:
Lõunaks
Peamine koostisosa:
Liha / rups / vorstid / vorst
Nõud:
Supid / Solyanka
Koostis:
- Kanakintsud - 2 tükki
- Piimavorstid - 3 tükki
- Toorsuitsuvorst - 150 grammi
- Salaami - 150 grammi
- Marineeritud kurk - 1 tükk (suur)
- Tomatipasta - 1 spl lusikas
- Päevalilleõli - 20 milliliitrit
- Sibul - 1 tükk
- Oliivid - 10 tükki (ilma aukudeta)
- Loorberileht - 1 tükk
- Sool - maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Portsjonid: 4-5
Kuidas süüa "Solyanka nagu restoranis"
Valmistage hodgepodge'i koostisosad ette.
Pese kana trummipulgad, pane pannile ja täida veega. Asetage pott pliidile.
Kuumutage keemiseni, vähendage kuumust ja eemaldage vaht. Keetke trummipulgad pehmeks.
Haki sibul ja hapukurk peeneks ning pane koos päevalilleõliga pannile.
Lisage tomatipasta. Valage 30 ml. vesi või puljong ja keeda nõrgal tulel 10 minutit.
Eemaldage kana puljongist, eraldage viljaliha luudest ja nahast. Kurna puljong. Lisage sellele sibula, kurgi ja tomatipasta praadimine.
Lõika vorstid ja vorstid.
Pange pannile.
Lisage hakitud keedetud kana.
Lisage soola ja pipart, lisage loorberileht.
Keetke suppi 10 minutit. Kõige lõpus lisa oliivid.
Solyanka on restoranis valmis. Lisage igale plaadile viil sidrunit ja serveerige.
Allikas: povar.ru