Suitsutatud kana ja kõva juustuga köögiviljasupp osutub toitvaks, vitamiinseks ja aromaatseks. Lisaks lisab tassi heledust kõrvits, maapirn ja sidrun basiilik on huvitav maitse.
Ettevalmistuse kirjeldus:
Jaheda sügisilmaga soovitan valmistada see särav soojendav supp. Kõrvits, suvikõrvits, maapirn, porgand - kasutage sügise eredaid kingitusi, et laadida oma patareisid terveks päevaks. Soojendava sügissupi valmistamise üksikasjad leiate allpool.
Koostis:
- Kõrvits - 300 grammi
- Suvikõrvits - 500 grammi (noor)
- Maapirn - 250 grammi
- Porgand - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- Kana - 150 grammi (suitsutatud)
- Juust - 50 grammi (kõvad sordid)
- Sool - maitse järgi
- Kuum punane pipar - maitse järgi
- Taimeõli - 3-4 art. lusikad
- Vesi - 1 liiter (või puljong)
- Petersell - 1 kamp
- Sidrun basiilik - maitse järgi (serveerimiseks)
Portsjonid: 4-5
Kuidas teha soojendavat sügisuppi
Peske ja koorige köögiviljad. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks.
Tükelda ka ülejäänud köögiviljad.
Riivi juust peenel riivil, võta kana kiududeks, haki petersell.
Kuumuta raskepõhjalises potis õli. Prae köögivilju järgmises järjekorras: kõrvits ja porgand 5 minutit, aeg-ajalt segades; siis lisa sibul ja kabatšokk, keeda veel 2-3 minutit.
Valage vesi või puljong, keetke ja keetke 5 minutit.
Lisage kana, juust, keetke.
Lisa hakitud ürte, maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, tõsta tulelt.
Serveeri riivjuustu ja sidrunibasiilikuga. Head isu!
Allikas: povar.ru