Esitan teid retseptiga, kuidas valmistada kana itaalia keeles (Cacciatore), kana jaht. Veel, kui vaestel inimestel polnud õigust jahti, leiutas ta kujutle seda kodulindude tassi.
Ettevalmistuse kirjeldus:
Cacciatore valmistub väga kiiresti ja lihtsalt. Intiimlased lisavad selle toidule ka kustutamise ajal veidi valget veini. Kana osutus pehmeks ja väga maitseks. Saate serveerida pasta (pasta), polenta, riisi või kodus valmistatud leiva viiluga. Nautige oma tööd köögis!
Koostis:
- Kana liha - 500 grammi (rind, filee või reie)
- Sibul - 150 grammi
- Küüslauk - 4 nelki
- Konserveeritud tomatid - 200 grammi
- Tomatipüree (mahl) - 200 milliliitrit
- Kuivatatud basiilik - 1 teelusikatäis
- Värske rosmariin - 1 tükk (oregano)
- Sool - maitse järgi
- Oliiviõli - 3 spl. lusikad
- Jahvatatud pipar - maitse järgi
Portsjonid: 4
Kuidas süüa "kana itaalia keeles (Cacchiatore)"
Valmistage vajalikud tooted. Kana liha, maitsestatud kuubikuteks, pipar ja sool, vala oliiviõli. Sibul, küüslauk, koor.
Kuumutage õli praadipannis aromaatsetes maitsetaimedes, küpsetage kana tükid 3-4 minutist mõlemalt küljelt krõpsakooresse. Paigaldage liha mõnda aega plaadile.
Ülejäänud õli praadige hakitud sibul ja küüslauk.
Eemaldage koor tomatitest ja pange need spaatliga praepannile praadida 2 minutit.
Pange kana praepannile ja segage. Vala tomatimahl / püree konserveeritud tomatitest, soola maitse järgi. Vajadusel lisage suhkrut maitse järgi, tomatid võivad anda ülemäärast hapet. Keerake keetmine, vähendage soojust ja küpsetage veel 15 minutit.
Serveeri tass lauale kuumalt. Hea söömine!
Allikas: povar.ru