Külmade ilmade saabudes soovite soojendavaid suppe. Pakun välja sellise päikeselise, mõõdukalt vürtsika ja väga maitsva läätsesupi köögiviljadega. Vaata!
Kirjeldus valmistised:
Niisiis, ma ütlen teile, kuidas valmistada "itaalia läätsesuppi"! See on väga aromaatne supp, paks, rikkalik. Ja kui soe ja soojendav on see pipra arvelt! Läätsed sobivad nii punaseks kui ka roheliseks, erinevus on ainult küpsetusajas - punased küpsevad kiiremini. Kui teil pole vars sellerit, pange juur. Proovige seda suppi kindlasti keeta, loodan, et teile meeldib see!
Koostis:
- Läätsed - 1 klaas
- Porgand - 2 tükki
- Selleri vars - 3 tükki (oksad)
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Sibul - 1-2 tükki (olenevalt suurusest)
- Sool - maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Bulgaaria pipar - 1 tükk
- Tšillipipar - 1-2 viilu
- Taimeõli (oliiv) - 3 spl. lusikad
- Tomat - 2 tükki
- Keev vesi - 1 liiter (1 klaas, kui paks supp)
- Rohelised (till või petersell) - 1 kamp
- Juust (parmesan) - maitse järgi
- Kuivatatud tüümian - 0,5 teelusikatäit
- Loorberileht - 1 tükk
- Suhkur - 1 teelusikatäis
Portsjonid: 6
Kuidas süüa "itaalia läätsesuppi"
1. Valmistage toit, alustame!
2. Tükelda pestud köögiviljad. Kuumuta raskes (topelt) põhjaga kastrulis õli ja prae köögiviljad pehmeks.
3. Valage tomatitele keeva veega, koorige ja lõigake.
4. Lisage praetud köögiviljadele tomatid, samuti tüümian, sool, suhkur, loorberilehed, must pipar ja punane tšilli. Hauta 4–5 minutit.
5. Loputage läätsed, lisage köögiviljadele.
6. Vala keeva veega üle ja keeda, kuni läätsed on pehmed (olenevalt sordist 15–20-25 minutit).
7. Eemaldage valmistatud supp tulelt, eemaldage loorberileht ja püreerige saumikseriga.
8. Pange supp uuesti keema. Eemaldage kuumuselt. Supp on valmis. Riivi juust peenele riivile, haki ürdid.
9. Serveeri suppi juustu ja ürtidega. Nautige!
Allikas: povar.ru