Borsch on võib-olla paljude võimaluste ja sortide võitja. Ma tahan teile pakkuda retsepti boršiks selleri juure ja tomatis konserveeritud peediga. See osutub väga isuäratavaks!
Ettevalmistuse kirjeldus:
Reguleerige juurviljade ja vürtside arv oma maitse järgi. Mida suurem on köögiviljade sort, seda maitsvam on borš. Seller täiendab maitset edukalt, lisaks on see tervislik ja aromaatne. Borši omatehtud kastmed ei täida roogi mitte ainult suviviljade maitsega, vaid kiirendavad oluliselt ka toiduvalmistamise protsessi. Proovige seda!
Eesmärk:
Lõunaks
Peamine koostisosa:
Köögiviljad / seller / selleri juur
Nõud:
Supid / borš
Koostis:
- Kana - 300 grammi
- Porgand - 1 tükk
- Seller - 1 osa (pool või veerand suurest juurest)
- Sibul - 1 tükk
- Kartul - 1-2 tükki
- Tomat - 300 milliliitrit
- Peet - 1 tükk
- Kapsas - 200 grammi
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Loorberileht - 1-2 tükki
- Sool - 2-3 näputäit
- Paprika - 1 spl. lusikas
- Must pipar - 1 näputäis
- Vesi - 2-2,5 liitrit
Portsjonid: 8
Kuidas süüa "borši selleriga"
Valmistage koostisosad ette.
Keetke kanapuljong. Kastme kana külma veega, enne keetmist moodustub natuke vahtu, eemaldame selle. Järgmisena lisage loorberileht ja sool. Keetke umbes tund.
Valmis puljongis lisage jämedale riivile riivitud seller ja porgandid.
Haki sibul peeneks ja vala pannile.
Lisage kuubikuteks lõigatud kartulid.
15 minuti pärast pange sisse borši slaw ja paprika. Jätkame küpsetamist madalal kuumusel.
Kasutamiseks sobib tomatipeet koos ürtide ja vürtsidega. Lisame selle enne küüslaugu väljalülitamist. Kui sellist ettevalmistust pole, laske peet päevalilleõlis läbi ja lisage tomat ja maitseained.
Borsch selleriga on valmis. Serveeri kuumalt, hapukoorega, piserdatud musta pipraga. Tohutu isu!
Cooking tip:
Pärast kastme lisamist viige borš keema ja lülitage tule välja.
Allikas: povar.ru