Täna ma ütlen teile, kuidas valmistada Petrovsky borši ubade ja hapukurkidega. See osutub väga maitsvaks! Soovitan seda!
Ettevalmistuse kirjeldus:
Las ma hapukurk ei hirmuta teid selle osana, ma kinnitan teile, neid ei tunnetata, vaid antakse oma pikantne kirg. Borši jaoks mõeldud oad võite ohutult võtta ja ärge unustage, et kuiva tuleb üleöö eelnevalt leotada. Üldiselt osutub borscht rikkalikuks ja väga maitsvaks. Loodan, et teile meeldib retsept!
Eesmärk:
Lõunaks
Peamine koostisosa:
Liha / köögiviljad / peet
Nõud:
Supid / borš
Koostis:
- Veiseliha - 600 grammi (kondiga)
- Sibul - 2 tükki
- Porgand - 2 tükki
- Peet - 1 tükk
- Kartul - 4-5 tükki
- Kurk - 2 tükki (soolatud)
- Kapsas - 300 grammi
- Tomatipasta - 1,5 spl. lusikad
- Punased oad - 1 pank (mis tahes purk)
- Küüslauk - 3-4 nelki
- Taimeõli - 2-3 spl. lusikad
- Loorberileht - 2 tükki
- Pipraterad - maitse järgi
- Sool - maitse järgi
- Rohelised - maitse järgi
Portsjonid: 8-10
Kuidas süüa "Petrovski borši"
Valmistage kõik koostisosad ette.
Loputage luud ja pange need sügavasse pannile. Lisage üks sibul, tükeldatud kaheks osaks, üks väike porgand, lõigatud pikuti 3-4 osaks, loorberileht ja pipraterad. Pange pann tulele, pärast keetmist eemaldage tekkinud vaht ja keetke madalal kuumusel puljongit umbes 2 tundi (kuni liha on valmis).
Filtreerige ettevalmistatud puljong. Eraldage liha luudest ja pannile tagasi. Pange pann tagasi pliidile, lisage maitse järgi soola ja laske puljong keema.
Pange hakitud kapsas keeva puljongisse.
Paari minuti pärast lisage jämedale riivile riivitud peet.
Ja kuubikuteks lõigatud kartulid. Keetke koos, kuni kõik koostisosad on keedetud.
Vahepeal küpseta rösti. Kuumutage pann, valage õli ja pange sibulakuubikud ja riivitud porgandid.
Prae köögiviljad pehmeks, lisa tomatipasta ja jämedalt riivitud kurgid.
Hauta kõik umbes 2-3 minutit, seejärel saada röstitud pannile.
Pärast kõige vedeliku tühjendamist lisage kõige lõpus oad.
Lisage supile hakitud küüslauk ja tükeldatud ürdid.
Lase boršil mõni minut küpsetada, siis serveeri see lauale.
Head isu!
Allikas: povar.ru