Sopa simple "Kharcho"

Muchos de nosotros estamos familiarizados con la sopa georgiana "Kharcho", pero no todos se atreven a cocinarla. Pero en vano, porque hay opciones disponibles que al menos todo el mundo puede hacer día! Por ejemplo, este es uno de esos.

Descripción de la preparación:

Hay muchas formas y combinaciones de ingredientes para preparar este plato. Puede encontrar opciones de cocina para esta sopa con diferentes tipos de carne, pero describí cómo hacer una sopa simple de kharcho. Se cocina sobre muslos de pollo y salsa agridulce de Tkemali. Siempre hay un cereal: el arroz. ¡La cocina georgiana te sorprenderá como siempre!

Ingredientes:

  • Arroz - 150 gramos
  • Muslos de pollo - 2 piezas
  • Zanahorias - 1 pieza
  • Cebollas - 1 pieza
  • Pasta de tomate - 3 cucharadas. cucharas
  • Salsa Tkemali - 3 cucharadas. cucharas
  • Aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas
  • Ajo - 3 dientes
  • Hops-suneli - 1 pizca
  • Sal - 3 pizcas
  • Agua - 3 litros
  • Verdes, ramita - 2-3 piezas

Porciones: 8

Cómo cocinar "Sopa Kharcho simple"

1
Ponga el agua en la sartén sobre el fuego con muslos de pollo. Hierva el caldo y luego retire la espuma constantemente, reduciendo el calor. Hervir la sopa después de hervir durante 20 minutos.

2
En este momento, corte la cebolla en trozos pequeños, omita los dientes de ajo 2 a través de una prensa y ralle las zanahorias en un rallador pequeño.

3
Luego fríe la cebolla en la sartén con aceite caliente durante 2 minutos. Agregue el arroz lavado al caldo, luego de 10 minutos agregue sal y salte-suneli.

4
Añadir el ajo y las zanahorias a la sartén. Cocine los vegetales 6 por un minuto, revolviendo constantemente. Luego agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento los ingredientes por otro minuto de 4. Al final añadir tkemali. Preparar reposiciones de minutos 2.

5
En un mortero, frote el diente de ajo con verdes. Enviar el aderezo de la sartén al caldo.

6
¡En minutos 5, la sopa estará lista! Complemento de kharcho con hierbas de ajo. ¡Buen provecho!

Fuente: povar.ru

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