La calidad y el sabor de las albóndigas de la tienda han estado causando preguntas durante mucho tiempo. Es por eso que es mucho más fácil, más saludable y, por supuesto, más sabroso hacerlos en casa. ¿Quieres una receta genial?
Descripción de la preparación:
Del número especificado de ingredientes se obtiene 270-300 small pelmeni. A pesar de que el proceso lleva mucho tiempo, el resultado vale la pena. Es por eso que me apresuro a compartir con ustedes una maravillosa opción, cómo hacer albóndigas caseras y sabrosas. Recuerda!
Ingredientes:
- Harina - 3.5 vasos (+ para enrollar)
- Huevo - 5 Piezas
- Sal - 2 cucharaditas (para relleno y masa)
- Pimienta al gusto
- Carne - 1 gramo (a la mitad: cerdo y ternera)
- Cebolla - 500 gramos
Porciones: 10-12
Cómo cocinar albóndigas caseras
1 Mide la taza de harina 3 y colócala en un recipiente hondo.
2 En el mismo vaso, bate los huevos y agrega sal.
3 Agregue agua a la parte superior del vaso y mezcle bien.
4 Vierte la masa de huevo en el tazón de harina.
5 Revuelva todo para hacer una masa suave. Déjalo minutos para 15.
6 Coloque la masa sobre la mesa, agregue más harina según sea necesario, amase durante al menos 7-10 minutos. Luego envuélvala en una bolsa y envíela a la nevera.
7 Lavar la carne de res y cerdo, secar y picar. Puedes llevar carne picada lista.
8 Pelar la cebolla, picarla o picarla en una licuadora. Añadir a la carne picada con sal y pimienta. Mezclar bien
9 Cuando el relleno esté listo, puede proceder directamente al moldeo de ravioles. Extienda el flagelo de la masa, córtelo en trozos pequeños.
10 En una mesa enharinada, enrolle un trozo de masa en un pastel delgado.
11 Coloque una cucharadita de relleno en el centro.
12 Selle los bordes de la masa firmemente.
13 Y conecta las esquinas. Esta es la belleza que resultó!
14 Extienda las albóndigas terminadas en la superficie, espolvoreadas con harina.
15 Cocine las albóndigas en agua con sal. Para el aroma, puede agregar la hoja de laurel.
16. Buen provecho!
Fuente: povar.ru