Una rica y rica sopa de otoño hecha de brillantes calabazas y zanahorias decorará tu menú de otoño. La sopa es ligera y al mismo tiempo lo suficientemente satisfactoria, con una agudeza fácil calentamiento de pimiento rojo.
Descripción de la preparación:
Te recomiendo diversificar el menú de los primeros platos con una sopa tan ligera. La sopa se prepara sin patatas, para carne picada se agrega tierra molida. Para más detalles sobre cómo hacer una sopa caliente de calabaza y zanahoria, vea a continuación en la receta paso a paso.
Ingredientes:
- Calabaza - 300 gramos
- Zanahorias - 150 gramos
- Cebolla - 1 pieza
- Ajo - 1 diente
- Carne picada - 250 gramos
- Agua - 2 vasos (o caldo)
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
- Sal al gusto
- Pimiento rojo picante - 1 cucharadita
- Perejil - Al gusto (para servir)
Porciones: 2
Cómo cocinar "Sopa picante de calabaza y zanahoria"
Prepara las verduras. Lávalos, límpialos.
Rallar las zanahorias, cortar la calabaza en cubos pequeños, picar la cebolla y el ajo. En una olla con un fondo grueso, caliente el aceite vegetal. Freír las zanahorias y la calabaza hasta que estén doradas en cuestión de minutos 3-5.
Verter en agua caliente, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén listas.
Agregue sal y chile. Golpea las verduras con una licuadora, lleva a ebullición, cocina por otros minutos 2.
Pica la carne sobre el aceite vegetal caliente hasta que esté crujiente.
Servimos la sopa en un plato con carne picada y perejil fresco. Buen provecho!
Fuente: povar.ru