La novia dijo una excelente receta de carne en ollas con champiñones y queso. Toda mi gente estaba encantada. La carne es suave y tierna. En combinación con champiñones y queso, el plato es simplemente excelente.
Descripción de la preparación:
Cómo cocinar la carne en ollas con champiñones y queso delicioso? Esta pregunta interesa mucho, porque todos saben que los platos cocinados en ollas son famosos por su sabor y aroma únicos. De hecho, todo es muy simple, lo principal es seguir la receta. Cuando cocine, puede usarlo como una olla grande y hacer un plato inmediatamente en pequeños recipientes para servir. Puedes usar cualquier champiñón, especialmente me gustan los blancos o los níscalos. La carne también es adecuada para todos: cerdo, carne de res y pollo (pollo).
Ingredientes:
- Hongos - 400 gramos
- Carne - 500 gramos (cerdo o ternera)
- Queso - 200 gramos
- Cebollas - 1-2 Piezas
- Zanahorias - 1 pieza
- Patatas - 2-3 piezas
- Pepinos en escabeche - 1-2 piezas
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Granos de pimienta negra - 1 pizca
- Sal - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 1 cucharada. una cuchara
Porciones: 4
Cómo cocinar "Carne en ollas con champiñones y queso"
1. Los champiñones se enjuagan con agua corriente, escurrir. Agregar a la sartén con agua, llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos. Escurra el agua, ponga los champiñones a enfriar.
2. Corta la cebolla en forma de medias anillas, o en trozos pequeños, como quieras. Poner la cebolla en una sartén con aceite vegetal y poner a fuego medio, freír durante 5 minutos, revolviendo constantemente. A continuación, agregue los champiñones a la cebolla y continúe friendo todos juntos por otros X minutos.
3. Corta la carne en trozos pequeños. Las zanahorias se lavan, pelan y frotan en un rallador mediano. En una sartén separada vierta un poco de aceite vegetal y ponga la carne con zanahorias, ponga a fuego medio. Freír la carne con zanahorias hasta que esté medio lista, unos minutos 10-15.
4. Mientras todo está listo, ralla el queso en cualquiera de los ralladores más grandes. Ponlo en un plato aparte, será necesario más tarde.
5. Enjuague las papas, pélelas, córtelas en pequeños cubos o círculos. Ponlo en el fondo de la olla, prelubricado con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
6. La siguiente capa es necesaria para descomponer la carne frita con zanahorias. Gentilmente, distribúyalo alrededor del perímetro de la olla.
7. Luego viene una capa de hongos con cebolla y los distribuye cuidadosamente a lo largo de la olla. Cubra con un pepino salado, cortado en anillos.
8. La capa final volverá a ser de la patata. Lo principal es que todos los ingredientes quepan en la olla, si lo desea, puede aplastarlo ligeramente con la mano. Ahora todos deben estar llenos de caldo de pollo o agua simple. Cubra con laurel y pimienta. Precaliente el horno a grados 180-200 y envíe el recipiente dentro de una media hora. No te olvides de cerrarlo con una tapa.
9. Saque la olla del horno y espolvoree todo el queso previamente rallado encima. Y envíelo al horno por 7-8 más minutos.
10. Retire la olla del horno, retire la tapa. Dale a la pareja una pequeña salida. La carne en ollas con champiñones y queso está lista, ponga el plato en platos y sirva sobre la mesa. Buen provecho!
Fuente: povar.ru