Borsch con calabaza

Realmente me gusta la calabaza y en la temporada trato de agregarla a la dieta tanto como sea posible. En invierno, uso congelado y hoy te diré con el ejemplo qué delicioso cocinar borsch con calabaza.

Descripción de la preparación:

En el proceso de cocción, la calabaza está saturada con todos los sabores del plato y no supera el gusto, pero le da al borsch un toque especial. Si aún no ha cocinado tal borscht, le recomiendo corregirlo. Resulta muy sabroso! Para cocinar, puede usar tanto agua como cualquier caldo de carne. Hoy tengo una opción más fácil en caldo de pollo.

propósito:
Para el almuerzo
El ingrediente principal:
Verduras / Calabaza
Plato:
Sopas / Borsch

Ingredientes:

  • Cebolla - 1 pieza
  • Zanahorias - 1 pieza
  • Remolachas - 1 pieza
  • Patatas - 3-4 piezas
  • Calabaza - 200 gramos
  • Repollo - 250 gramos
  • Ajo - 2-3 dientes
  • Aceite vegetal - 30 mililitros
  • Hoja de laurel - 2 piezas
  • Sal al gusto
  • Especias - Al gusto
  • Verdes - Al gusto
  • Caldo - 2,5 litros (o agua)

Porciones: 8-10

Cómo cocinar "Borsch con calabaza"

Prepara todos los ingredientes.

Vierta el caldo o el agua en la sartén, agregue sal al gusto, especias y laurel. Coloque la olla en la estufa y hierva.

Cuando el agua hierva, agregue el repollo rallado.

Después de unos 7-10 minutos, agregue las papas cortadas en cubitos y cocine hasta que estén cocidas.

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén y ponga zanahorias ralladas y cebollas picadas. Saltee las verduras hasta que estén suaves y agregue las remolachas ralladas.

Fríe todo junto hasta que esté completamente cocido, agregue la calabaza picada.

Cocine por unos 4-5 minutos.

Agregue el contenido de la sartén a la sartén y continúe cocinando la sopa hasta que todos los ingredientes estén listos.

Agregue hierbas picadas y ajo picado un par de minutos antes de cocinar. Borsch con calabaza está listo.

¡Buen provecho!

Fuente: povar.ru

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