Ksilitolo estas natura sukera anstataŭaĵo. Kio estas la avantaĝoj por dentoj?

Xylitol estas natura dolĉigilo derivita de betula ŝelo. Ĝia ĉefa diferenco de sukero kaj aliaj edulkorantoj estas, ke ĝi malebligas disvolviĝon de karioj - tio estas utila por denta sano. Tial xylitol estas uzata en produktado de dentokarno kaj maĉgumo.

Krome, xilitolo povas elteni altajn temperaturojn kaj ne estas karameligita - kio permesas uzi ĝin en libera bakado de feĉo. Xylitol, aliflanke, efikas sur feĉo kaj la intesta mikrofloraĵo de iuj homoj. Kiuj estas ĝiaj avantaĝoj kaj damaĝoj, kiaj estas la kontraŭindikoj?

// Xylitol - kio ĝi estas?

Xylitol estas sukerkoko kaj speciala speco de natura substanco kun strukturo samtempe simila al sukero (karbonhidratoj) kaj alkoholo, sed ne kemie. Alivorte, xilitol estas karbohidrato enhavanta alkoholon aŭ kompleksan karbonhidraton similan al vegeta fibro.

Malgraŭ la dolĉa gusto, sukero alkoholoj (xilitol, eritrolo, sorbitolo) ne estas ensorbataj de la homa digesta sistemo, havante malaltan kalorian enhavon. Krome, xylitol ne influas la enzimojn de gastrika suko, malhelpante dentan damaĝon - pro kiu ĝi estas uzata en maĉgumo.

Xylitol enhavas 40% malpli da kalorioj ol regula sukero (ĉirkaŭ 10 kcal po kulereto), kaj ĝia dolĉeco kaj gusto similas al sukerozo - igante ĝin unu el la plej popularaj anstataŭaĵoj de sukero en nutraĵa industrio kaj nutrado por diabetoj.

// Legu pli:

  • karbonhidratoj - tipoj kaj klasifiko
  • la plej bonaj dolĉuloj - takso
  • stevia - avantaĝoj kaj damaĝoj

Kie ĝi estas enhavita?

Xilitol estas trovita en la naturo en la betula ŝelo. En signife pli malgrandaj kvantoj, ĝi troviĝas en iuj fruktoj kaj legomoj. Samtempe, la dolĉaĵo xylitol, aĉetebla ĉe nutraĵvendejoj, estas farita el xilose - ĝi, siavice, estas akirita el sunbruna ŝelo, kotona ŝelo kaj maizo.

En la manĝaĵindustrio, xylitol estas aldonita kiel sukerkena anstataŭaĵo por produktado de diabetaj aŭ malaltaj kalorioj. La plej oftaj manĝaĵoj kun xilitol estas:

  • maĉgumo
  • frostita
  • karamelo
  • sukero arakida butero
  • desertoj kaj dolĉaĵoj
  • marmeladoj kaj marmeladoj
  • tuso-siropoj
  • nazaj sprayoj
  • sportaj suplementoj
  • dentopasto kaj buŝujo

Xilitol en maĉgumo

Xylitol (xylitol aŭ e967) estas dolĉaĵo kiu estas parto de plej multaj markoj de maĉgumo. La kialo de la populareco estas, ke malgraŭ la dolĉa gusto, ĝi ne povas esti fermentita de bakterioj en la homa buŝo - kaj, male al sukero, ne damaĝas la sanon de la dentoj.

Sciencaj studoj komparantaj sorbitolon kun xilitol pruvis, ke ĉi-lasta havas pli prononcan efikon kontraŭ karioj. La xilitol grupo montris 27% malpli da karioj ol la sorbitola grupo.

// Legu pli:

  • rapidaj karbonhidratoj - listo
  • sukero - kio estas la damaĝo?

Xilitolo kontraŭ karioj

La ĉefa kialo por disvolviĝo de karioj estas acido, kiu ĝenas la ekvilibron de mineraloj en dento emajlo kaj igas ĝin frotiga. Siavice, acido okazas rezulte de la agado de bakterioj, kiuj procesas sukeron kaj karbonhidratajn manĝaĵojn - per simplaj vortoj, post manĝo.

La uzo de xilitol, male al la sukero kaj iuj dolĉigiloj, malhelpas la kreskon de la bakteria loĝantaro. La acido-baza ekvilibro restas normala, kio reduktas la riskon de denta kadukiĝo. Pro la reago al la liberigo de salivo, xilitol hidratigas la gingivojn, malpliigante la kvanton de plako sur la dentoj.

Uzo en dentokarno kaj medikamentoj

Kiel gusto-plibonigilo (dolĉigilo), xylitol estas inkluzivita en multaj buŝaj higienaj produktoj - ĉefe dento-pasto kaj lavas likvaĵojn. Krome, xilitol estas uzata en fabrikado de medikamentoj - tuso-siropoj, vitaminaj kompleksoj ktp.

Xilitolaj pastoj estas uzataj por trakti otitajn rimedojn - fakte maĉado kaj suĉado helpas la naturan purigadon de la meza orelo, dum la substanco mem malhelpas la reprodukton de patogenoj.

Kontraŭindikoj kaj damaĝo

Xylitol estas bone studita substanco kun minimuma kvanto de kromefikoj. Malutilo en alergiaj reagoj povas okazi ekskluzive kaze de individua maltoleremo aŭ uzata en grandaj dozoj.

Kontraŭindikoj al uzo de xilitol - dupunkto aŭ kolera sindromo. Studoj sugestas, ke sukero alkoholoj influas la intestan mikrofloron. Fakte xylitol kapablas provoki fermentadon - provokante formiĝon de gasoj, blovegado kaj diareo.

Por plej multaj plenkreskuloj, la maksimuma ĉiutaga dozo estas 20–70 g da xilitol - dum unu maĉgumo enhavas malpli ol gramo de ĉi tiu sukero-anstataŭaĵo. Krome, ni rimarkas, ke xylitol iomete pliigas la nivelon de insulino en la sango - kio gravas por diabetoj.

***

Xylitol estas natura dolĉigilo derivita de betula ŝelo. Ĝi enhavas 40% malpli da kalorioj ol regula sukero - havanta similan guston. Krome, la avantaĝoj de xilitol estas pozitiva efiko sur la dentoj - pro kio ĝi estas uzata en maĉgumo kaj dentokarno.

fonto: fitseven.com

Ĉu vi ŝatas la artikolon? Ne forgesu dividi ĝin kun viaj amikoj - ili estos dankemaj!