Σουηδικά κεφτεδάκια με σάλτσα Brune Sos

Σουηδικά κεφτεδάκια ή Köttbullar είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο, καθώς και το αγαπημένο φαγητό του Carlson από το διάσημο παιδικό παραμύθι της Astrid Lindgren. Το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο, αλλά Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό!

Περιγραφή παρασκευής:

Έχετε διαβάσει το βιβλίο του The Child and Carlson του Astrid Lindgren που ζει στην οροφή; Το αγαπημένο φαγητό του Carlson είναι υπέροχα κεφτεδάκια. Επιτρέψτε μου λοιπόν να σας πω πώς να φτιάξετε σουηδικές κεφτεδάκια με τη σάλτσα Bryan Sos. Αρωματικά, όμορφα και απίστευτα νόστιμα κεφτεδάκια σε μια ασυνήθιστη σάλτσα δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψουν, ακόμη και ένας αρχάριος στην μαγειρική επιχείρηση μπορεί να το χειριστεί. Σερβίρονται συνήθως σουβλατζούκια με πατάτες, αλλά μπορείτε να φτιάξετε το αγαπημένο σας πιάτο.

Συστατικά:

  • Κιμάς - 500 γραμμάρια
  • Βόειο κρέας - 500 γραμμάρια
  • Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
  • Breadcrumbs - 1/2 Κύπελλο
  • Κρόκος - 2 κομμάτια
  • Μοσχοκάρυδο - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι - 1 πρέζα (για γεύση)
  • Μπαχάρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
  • Αλεσμένο μαύρο ή άσπρο πιπέρι - 1-2 πρέζα
  • Βούτυρο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Ζωμός Βοδινού - 3-4 Ποτήρια
  • Κρέμα ή ξινή κρέμα - 150 χιλιοστόλιτρα
  • Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
  • Ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Μαϊντανός - 1-2 κομμάτια

Μερίδες: 3-4

Πώς να μαγειρέψετε "Σουηδικά κεφτεδάκια με σάλτσα" Brune Sos ""

Βάλτε δύο είδη κιμά σε ένα μπολ, ψωμί, κρόκους, αλάτι, μοσχοκάρυδο, μπαχαρικό, πιπέρι μαύρου πιπεριού και τηγανίζουμε σε λάδι (1 κουταλάκι) μέχρι το χρυσοκίτρινο κρεμμύδι.

Προστατέψτε προσεκτικά τη γέμιση, και μετά σχηματίζετε μικρά κεφτεδάκια.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι με το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τις κεφτέδες από όλες τις πλευρές. Βάλτε τις κεφτεδάκια σε χαρτοπετσέτα.

Σε ένα τηγάνι, στο οποίο τηγανίζουμε κεφτεδάκια, προσθέτουμε το βούτυρο. Πρέπει να λειώσει.

Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και ανακατεύετε, τηγανίστε για περίπου 2-3 λεπτά. Το αλεύρι πρέπει να έχει ανοιχτό καφέ χρώμα.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά το ζωμό και ανακατεύουμε. Προσθέστε κρέμα ή ξινή κρέμα, σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη φωτιά και αφήστε τη σάλτσα να βράσει λίγο για να παχύνει.

Βάλτε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα, ανακατεύετε απαλά και αφήνετε να σβήσετε ένα άλλο λεπτό 7-10. Σερβίρετε τις κεφτεδάκια αμέσως πάνω στο τραπέζι, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλό φαγητό!

Πηγή: povar.ru

Σας αρέσει το άρθρο; Μην ξεχάσετε να το μοιραστείτε με τους φίλους σας - θα είναι ευγνώμονες!