Αμύγδαλο σούπα

Σήμερα προτείνω να δοκιμάσετε μια συνταγή από την τουρκική κουζίνα - σούπα αμυγδάλου. Αυτή είναι μια ελαφριά κρεμώδη σούπα κρέμας. Έχει λεπτή υφή και πολύ ήπια γεύση.

Περιγραφή παρασκευής:

Με περισσότερες λεπτομέρειες, πώς να μαγειρέψουν τη σούπα αμυγδάλου, θα το πω παρακάτω. Αντί για κράκερ, η σούπα είναι παραδοσιακά διακοσμημένη με σπόρους ροδιού, μπορείτε επίσης να τραβάτε χωρίς σπόρους σταφύλια. Σας προτείνω να δοκιμάσετε και τις δύο επιλογές. Η σούπα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και δεν απαιτούνται σύνθετα προϊόντα για το μαγείρεμα, οπότε σημειώστε!

Συστατικά:

  • Αμύγδαλα - 130 γραμμάρια (μη ψημένα)
  • Αλεύρι - 1,5 Art. κουτάλια
  • Γάλα - 2 ποτήρια
  • Νερό - 3 ποτήρια
  • Βούτυρο - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Αλάτι - για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι - για γεύση
  • Μοσχοκάρυδο - Για γεύση

Μερίδες: 4-6

Πώς να κάνετε Αμύγδαλα

Προετοιμάστε όλα τα συστατικά.

Βάλτε τα αμύγδαλα σε ζεστό νερό για λεπτά 10-15. Στη συνέχεια φλούδα.

Αλέστε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ μέχρι να βρουν ψίχουλα ψίχουλα.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα, θερμαίνετε το βούτυρο και τηγανίζετε ελαφρά το αλεύρι μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέστε αμύγδαλα. Ξεκινήστε ένα λεπτό 2-3.

Ρίχνουμε αργά το γάλα στο τηγάνι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αλάτι, μοσχοκάρυδο και μαύρο πιπέρι.

Προσθέστε νερό και βάλτε τη σούπα σε βρασμό, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Αμύγδαλο σούπα είναι έτοιμη, σερβίρετε με κροτίδες. Καλό φαγητό!

Πηγή: povar.ru

Σας αρέσει το άρθρο; Μην ξεχάσετε να το μοιραστείτε με τους φίλους σας - θα είναι ευγνώμονες!