Колбаса из кролика получается очень нежная и диетическая. Подавать такую колбасу лучше всего с горчицей или каким-то другим острым соусом. В качестве гарнира подойдет обычное картофельное пюре.
Описание приготовления:
В фарш можно добавить кроме перечисленных ингредиентов паприку и прочие специи для мяса. Подавать колбасу нужно после того, как вы ее отварите, затем пожарите на сковороде или запечете в духовке. Так она выйдет более привлекательной по виду.
Основной ингредиент:
Мясо / Кролик
Блюдо:
Закуски
Ингредиенты:
- Кролик — 1 Килограмм
- Соль — 2 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Перец горошком — 3-5 Штук
- Лист лавровый — 1-2 Штук
- Свиные кишки — 20 Грамм
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Домашняя колбаса из кролика»
Подготовьте ингредиенты.
Вымойте мясо кролика, срежьте его с косточек.
Перекрутите мясо на мясорубке.
Добавьте 1 чайную ложку соли и молотый перец.
Хорошо перемешайте фарш.
Наполните фаршем свиную кишку. Свяжите ниткой с обеих сторон края.
Отварите колбасу в течение 20 минут в воде, добавив в нее лавровый лист, перец горошком и 1 чайную ложку соли.
Обжарьте колбасу на сковороде до красивой золотистой корочки и подайте ее к столу.
Источник: povar.ru