Liebhaber der europäischen Küche ist dieses Gericht sehr bekannt. Wenn du es nur in einem Restaurant ausprobierst, lade ich dich ein, dies zu Hause zu wiederholen klares Rezept. Lecker und appetitlich!
Beschreibung der Zubereitung:
Ich beeile mich, Ihnen Schritt für Schritt Anweisungen zu geben, wie man einen klassischen Caesar-Salat mit Crackern zubereitet. Ich möchte nur sagen, dass es am besten ist, den Verband im Voraus zu machen, und es wird sehr gut sein, ein Huhn in einer kleinen Menge davon zu beizen. Beide Filets und Cracker können im Ofen gebacken werden oder in einer Pfanne braten.
Zutaten:
- Knoblauch - 2 Nelken
- Zitrone - 2 Stück (Saft)
- Senf - 2 EL. Löffel
- Sardellenfilet - 3-4 Stück
- Eigelb - 1 Stück
- Worcester Sauce - 1 Teelöffel
- Olivenöl - 1 Glas
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Hähnchenfilet - 600 Gramm
- Romano-Salat - 3 Stück
- Baguette - 1/2 Stück
- Parmesan - nach Geschmack
Portionen: 6
Wie zu kochen "Caesar Salat" Klassiker, mit Crackern "
1. Beginnen wir mit dem Tanken. In einer tiefen Schüssel, das Eigelb (wenn als Eier Sie nicht ganz sicher sind, nehmen Sie gekocht!), Gehackten Knoblauch, Sardellenfilets, Senf, Worcesters Sauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Schneebesen bis zum glatten, gießen Olivenöl in einem dünnen Rinnsal-Prozess.
3. Caesar Soße ist fertig. Waschen Sie die Filets, trocknen Sie sie, gießen Sie eine kleine Menge Soße ein und lassen Sie sie für 10 Minuten.
4. Während das Hähnchen mariniert wird, das Baguette in Würfel schneiden und in eine trockene Pfanne geben. Für ein paar Minuten unter Rühren braten.
5. Sprinkle mit Olivenöl, salzen nach Geschmack, können Sie getrocknete Kräuter oder Knoblauch hinzufügen. Sobald die Cracker rot werden, vom Herd nehmen.
6. Schicken Sie das Huhn in die Pfanne und braten Sie es, bis es auf beiden Seiten gegart ist. Zerreiße den Salat und stelle ihn zum Servieren auf einen Teller. Reiben Sie den Parmesan.
7. Das Huhn etwas abkühlen lassen und in einen Salat geben. Croutons dazugeben und kurz vor dem Servieren mit Sauce servieren.
Bon Appetit!
Source: povar.ru