Die ersten Fischreste vom Abendessen in Suppen für morgen wurden von den Einwohnern der Primorje verwendet. Das erste Gericht war gesättigt und befriedigend.
Beschreibung der Zubereitung:
Die Wahl des Fisches liegt bei Ihnen. Aber nehmen Sie unbedingt rohen Fisch und geräucherten. Dies wird den Geschmack von Durcheinander ausdrücken. Optional können Sie grüne Oliven hinzufügen
Zutaten:
- Rosa Lachsfilet - 350-400 Gramm
- Geräucherter baltischer Hering - 3-4 Stück
- Zitrone - - Nach Geschmack
- Kartoffeln - 3-4 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Pflanzenöl - - Nach Geschmack
- Eingelegte Gurken - 3-4 Stück
- Tomatenmark - 1 EL ein Löffel
- Pimenterbsen - 3-4 Stück
- Salz - - nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 2 Stück
Portionen: 5-6
Wie man "Fish hodgepodge" kocht
1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.
2. Kochen Sie rosa Lachs mit Piment in einem Liter Wasser, bis er weich ist.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln mit einem mittleren Würfel.
4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und halb durchbraten.
5. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und erhitzen Sie es für 3 Minuten.
6. Die Gurken in kleine Würfel schneiden. In einen Topf geben, die Gurken mit Salzlösung bedecken und zum Kochen bringen, 3 Minuten halten und herausnehmen.
7. Die fertige Brühe abseihen, den Fisch in große Stücke zerlegen. Die Brühe zum Kochen bringen und die Kartoffeln hinzufügen. Bis zum Kochen kochen.
8. Wenn die Kartoffeln fertig sind, geben Sie den gekochten rosa Lachs, den geschälten Hering und die Zwiebeln mit der Tomate hinein. Zum Kochen bringen.
9. Gurken, Lorbeerblatt hinzufügen, mischen und erneut zum Kochen bringen.
10. Schalten Sie die Heizung aus, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 20 Minuten einwirken. Danach kann man mit Kräutern und Sauerrahm servieren. Einen schönen Tag noch!
Source: povar.ru