Geliertes Huhn mit Schweinebeinen

Geliertes Hähnchen mit Schweinebeinen wird alle Gäste angenehm überraschen. Ein herzhaftes Fleischgericht ist auch am festlichen Tisch nicht überflüssig.

Beschreibung der Zubereitung:

Geliertes Hühnchen mit Schweinebeinen ist ein köstliches Fleischgericht, das zu Hause leicht zu kochen ist. Hauptsache, Sie haben Zeit auf Lager. Die ganze Schwierigkeit beim Kochen von geliertem Fleisch besteht darin, das Fleisch lange zu kochen. Ansonsten ist alles einfach und unkompliziert. Eine köstliche Fleisch Vorspeise wird immer am Tisch angebracht sein. Dank der Schweinebeine härtet das Hühnergelee ideal aus und behält seine Form gut bei.

Zweck:
Zum Mittag- / Abendessen / festlichen Tisch
Die Hauptzutat:
Fleisch / Geflügel / Huhn / Schweinefleisch
Gericht:
Snacks / Gelee

Zutaten:

  • Huhn - 1 Kilogramm
  • Schweinebeine - 2 Stück
  • Zwiebel - 1 Stück
  • Karotten - 1 Stück
  • Wasser - 2 Liter
  • Lorbeerblatt - 2 Stück
  • Pfefferkörner - 3-4 Stück
  • Salz - nach Geschmack

Portionen: 5-6

Wie man "Hühnergelee mit Schweinebeinen" kocht

Bereiten Sie die Zutaten für die Herstellung von Gelee-Hähnchen mit Schweinebeinen vor.

Spülen Sie das Fleisch: Hähnchen- und Schweinekeulen. Hähnchenschenkel, Drumsticks und Flügel sind ideal für das Rezept. Nachdem Sie ein ganzes Huhn gekauft haben, teilen Sie es in Teile. Schweinebeine müssen gut gereinigt sein. Gießen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser und kochen Sie es am Feuer. Nach dem Kochen des Wassers die Brühe salzen und den Schaum entfernen.

Das gelierte Fleisch 1,5 Stunden lang nicht im langsamsten Feuer kochen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Dann fügen Sie dem Fleisch Erbsen, Lorbeerblatt, geschälte Karotten und gut gewaschene Zwiebeln in Schalen hinzu. Die Farbe der Brühe aus Karotten und Zwiebeln wird schöner. Gelee mit Gemüse weitere 20-30 Minuten kochen. Gekochtes Fleisch vom Herd nehmen.

Trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Das Fleisch in Behälter geben und mit Brühe füllen. Gießen Sie die Brühe durch ein Sieb oder eine Gaze. Das Gelee 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Fertige und gefrorene gelierte Hähnchen- und Schweinekeulen dienen dem Tisch. Guten Appetit!

Source: povar.ru

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