Unglaublich leckere Fleischbällchen in einer schicken Sauce! Schauen Sie sich einfach an, was in der Sauce ist: weißer trockener Wein, Champignons und Tomaten in Ihrem eigenen Saft! Spanier wissen sicher viel über Essen!
Beschreibung der Zubereitung:
Wenn Sie solche Fleischbällchen für Kinder machen wollen, dann ist es möglich, Wein von der Soße auszuschließen. Bereite alles ziemlich schnell vor, obwohl es auf den ersten Blick mühsam aussieht! Wie man Fleischbällchen zubereitet "Albondigas in Spanisch" lesen Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept.
Zutaten:
- Hackfleisch - 300 Gramm (Huhn kann verwendet werden)
- Hühnerei - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Knoblauch - 1 Gewürznelke
- Brotkrumen - 2 EL. Löffel
- Trockener Weißwein - 50 Milliliter (im Folgenden sind die Zutaten für die Sauce angegeben)
- Tomatenkonserven in ihrem eigenen Saft - 200 Milliliter
- Wasser - 100 Milliliter
- Champignons - 100 Gramm
- Weizenmehl - 1 EL. der Löffel
- Frühlingszwiebel - 1 Bündel (klein)
- Pflanzenöl - 150 Milliliter (zur Herstellung von Fleischbällchen und Sauce)
Portionen: 3-5
Wie man "Spanische Fleischbällchen" kocht
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten wie Salz, Wasser und Pflanzenöl vor. Ich werde eine doppelte Rate von oben vorbereiten.
In die Füllung das Ei und die Kekse geben. Salz nach Geschmack. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Zu Boden geben und gut vermischen.
Aus der Füllung kleine Fleischbällchen formen und auf beiden Seiten in Pflanzenöl braten bis sie gar sind.
Pilze und Zwiebeln fein gehackt. In der Pfanne, in der die Fleischbällchen zubereitet werden, die geschnittenen Pilze platzieren und etwas anbraten, dann die Zwiebel hinzufügen. Wir bereiten ein weiteres 1-2-Protokoll vor.
Dann fügen Sie Wasser, Wein, Tomaten und Mehl hinzu. Mischen Sie alles gründlich und fügen Sie es nach Geschmack hinzu. Die Soße 1-2 min.
Und in der letzten Runde die Fleischbällchen legen, abdecken und 5-7 min. Fertig Fleischbällchen mit Grüns dekorieren und servieren auf den Tisch.
Bon Appetit!
Source: povar.ru