ZUTATEN
- 2 Birnen mittlerer Dichte
- Butter - 30 g
- Saft 3 Orangen
- 2 st. l. Blumenhonig
- eine Prise 4 Pfeffermischung
- 0,5 Vanilleschote
- eine Prise Limettenschale plus ein langes Strohhalm für die Dekoration
- 1 ein Zweig von frischem Salbei
SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG ZUR HERSTELLUNG
Schritt 1
Birnen waschen, putzen und entkernen. Das Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden und in Butter in einem Topf mit dickem Boden leicht anbraten.
Schritt 2
Gießen Sie den Orangensaft, bringen Sie sie zum Kochen, geben Sie ein Glas heißes Trinkwasser hinzu und kochen Sie weiter bei mittlerer Hitze 3-4 min.
Schritt 3
Am Ende der Zubereitung Honig, Pfeffer, Vanillesamen und fein gehackten Limetten zugeben. Kochen, rühren, noch eine 30 sek. und von der Hitze entfernen.
Schritt 4
Vor dem Servieren Salbeiblätter hinzufügen. Mit Limette dekorieren. Sie können sowohl heiß als auch kalt servieren.
Source: gastronom.ru