Borschtsch mit Paprika

Appetitanregender Borschtsch mit Paprika ist ein ideales Gericht zum Mittagessen. Sie können es in buchstäblich 20 Minuten kochen und die ganze Familie ernähren, indem Sie es mit saurer Sahne servieren. Donuts oder Brot.

Beschreibung der Zubereitung:

Für Borschtsch wird eine Paprikasorte verwendet - duftend und saftig. Das Gericht kann mit einer eingelegten Peperoni-Schote serviert werden, wenn Sie den bitteren Geschmack mögen. Denken Sie daran, dass der köstlichste Borschtsch am zweiten Tag ist! Das Gericht ist mit der Süße von Rüben und allen Aromen gesättigt.

Zutaten:

  • Rüben - 2 Stück
  • Kartoffeln - 2-3 Stück
  • Karotten - 1 Stück
  • Zwiebel - 1 Stück
  • Kohl - 250 Gramm
  • Tomate - 3 Stück
  • Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück
  • Knoblauch - 2-3 Nelken
  • Pflanzenöl - 30 Milliliter
  • Salz - 0,5 Teelöffel
  • Zucker - 0,5 Teelöffel
  • Lorbeerblatt - 3 Stück
  • Wasser - 1,5 Liter

Portionen: 3-4

Wie man "Borschtsch mit Paprika" kocht

Bereiten Sie die angegebenen Zutaten zu.

Die Kartoffeln schälen, die Knollen in Wasser abspülen, die beschädigten Stellen abschneiden und mit mittleren Würfeln in die Pfanne schneiden. Fügen Sie die gleichen Lorbeerblätter hinzu, gießen Sie das Wasser hinein und stellen Sie den Behälter auf den Herd. Bei mittlerer Hitze kochen, seit etwa 15 Minuten kochen.

Rüben und Karotten schälen, Wurzelgemüse in Wasser abspülen. In einer Schüssel mit kleinen Zellen raspeln.

Tomaten und Paprika abspülen, Paprika entkernen, Deckel abschneiden. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und schneiden Sie die grünen Stecklinge.

Die in Scheiben geschnittenen Tomaten und Paprika in den Chopper geben und alles für 1-2 Minuten glatt würzen.

Zwiebeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es auf dem Herd und legen Sie Zwiebelscheiben hinein. Ca. 2 Minuten weich braten.

Rote Beete und Karottenscheiben dazugeben, vorsichtig mischen und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie die Tomaten- und Pfeffermasse hinzu, mischen Sie und lassen Sie das Braten für ungefähr 2 Minuten köcheln.

Legen Sie es in die Pfanne, in der die Kartoffeln gekocht wurden.

Schneiden Sie frischen Kohl und geben Sie ihn fast unmittelbar nach dem Braten in die Pfanne. Salz und Zucker hinzufügen. 3-5 Minuten kochen, bis alles gekocht ist. Achten Sie darauf, es zu schmecken, fügen Sie Salz hinzu, wenn nötig. Wenn Sie möchten, können Sie 1 EL gießen. 6% Essig, wenn Sie den sauren Geschmack von Borschtsch mögen. Die Knoblauchzehen schälen und nach dem Waschen in einen Behälter pressen.

Borschtsch mit Pfeffer ist fertig. Sie können Ihrem Geschmack fein gehacktes Grün hinzufügen und für eine weitere 1-Minute färben.

Leicht abkühlen lassen und den Borscht auf Teller geben, dazu Sauerrahm und herzhaftes Gebäck. Guten Appetit!

Source: povar.ru

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