Heute werde ich Ihnen sagen, wie man Petrovsky Borschtsch mit Bohnen und Gurken kocht. Es stellt sich als sehr lecker heraus! Ich empfehle es!
Beschreibung der Zubereitung:
Lassen Sie sich nicht von Gurken erschrecken, ich versichere Ihnen, sie sind nicht zu spüren, sondern geben ihre pikante Begeisterung. Bohnen für Borschtsch können Sie sicher nehmen und vergessen Sie nicht, dass trocken über Nacht eingeweicht werden muss. Im Allgemeinen erweist sich Borscht als reichhaltig und sehr lecker. Ich hoffe euch gefällt das Rezept!
Zweck:
Zum Mittagessen
Die Hauptzutat:
Fleisch / Gemüse / Rüben
Gericht:
Suppen / Borschtsch
Zutaten:
- Rindfleisch - 600 Gramm (am Knochen)
- Zwiebel - 2 Stück
- Karotten - 2 Stück
- Rüben - 1 Stück
- Kartoffeln - 4-5 Stück
- Gurke - 2 Stück (gesalzen)
- Kohl - 300 Gramm
- Tomatenmark - 1,5 EL Löffel
- Rote Bohnen - 1 Bank (jede Dose)
- Knoblauch - 3-4 Nelken
- Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel
- Lorbeerblatt - 2 Stück
- Pfefferkörner - nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
- Grüns - Nach Geschmack
Portionen: 8-10
Wie man "Petrovsky Borsch" kocht
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
Spülen Sie die Knochen und legen Sie sie in eine tiefe Pfanne. Fügen Sie eine Zwiebel hinzu, schneiden Sie sie in zwei Teile, eine kleine Karotte, schneiden Sie sie der Länge nach in 3-4 Teile, Lorbeerblatt und Pfefferkörner. Stellen Sie die Pfanne nach dem Kochen auf das Feuer, entfernen Sie den gebildeten Schaum und kochen Sie die Brühe bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden lang (bis das Fleisch fertig ist).
Die vorbereitete Brühe filtrieren. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und legen Sie es wieder in die Pfanne. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd, geben Sie nach Belieben Salz hinzu und bringen Sie die Brühe zum Kochen.
Gehackten Kohl in kochende Brühe geben.
Fügen Sie nach ein paar Minuten die geriebenen Rüben auf einer groben Reibe hinzu.
Und Kartoffelwürfel. Zusammen kochen, bis alle Zutaten gekocht sind.
In der Zwischenzeit den Braten kochen. Die Pfanne vorheizen, Öl einfüllen und gewürfelte und geriebene Karotten mit Zwiebeln belegen.
Gemüse weich braten, Tomatenmark und grob geriebene Gurken hinzufügen.
Alles zusammen 2-3 Minuten köcheln lassen, dann den Braten in die Pfanne geben.
Fügen Sie ganz am Ende die Bohnen hinzu, nachdem Sie die gesamte Flüssigkeit abgelassen haben.
Den gehackten Knoblauch und die gehackten Kräuter in die Suppe geben.
Lassen Sie den Borschtsch einige Minuten kochen und servieren Sie ihn dann auf dem Tisch.
Bon Appetit!
Source: povar.ru