INGREDIENSER
- Xnumx Savoyardi
- 250 g jordbær, du kan bruge frosne
- 300 ml creme i fedtindhold 33%
- Xnumx Mascarpone
- 30 g pulveriseret sukker
- Xnumx g hvid chokolade
- skræl til dekoration
- Til imprægnering:
- 180 ml limoncello
- 110 g pulveriseret sukker
- revet zest og juice 2-citroner
Til citroncreme:
- 2 store æg
- 1 lille citronskal
- 2 Juice Medium Citroner
- 70 g sukker
- 60 g smør
TRIN-BY-STEP PREPARATION TIL FORBEREDELSE
Trin 1
Til citroncremen, slå æggene i en gryde, tilsæt citronsaft, skorpe og sukker, rør om og tilsæt ternet smør. Placer over medium varme, omrør konstant med en piskeris, og kog indtil smørret smelter og blandingen tykner. Fjern fra varmen og sil gennem en sigte, afkøles.
Trin 2
For at suge i en lille gryde kombineres limoncello, flormelis, citronsaft og 1/2 kop vand, sættes på svag varme og venter, indtil sukkeret er helt opløst. Afkøle det. Hak jordbærene og hæld over 1/4 kop af denne blanding.
Trin 3
Pisk fløden og flormeliset med en elektrisk mixer, indtil den er sprød. Kombiner mascarpone og 200 g citroncreme i en skål, og rør derefter flødeskummet forsigtigt ind.
Trin 4
Bryde kagerne i to og dyppes i citronblød, placeres i glas. Sæt 2 spsk. l. mascarponecreme og derefter noget rester af citroncreme. Dyp kiksene igen i blødgøringen og læg i det næste lag, tilsæt mascarponecreme og jordbær. Pynt med skorpe og hvide chokoladechips. Opbevar desserten i køleskabet indtil servering.
Kilde: gastronom.ru