Mae'r ymadrodd "Michelin Star" wedi cael ei glywed o leiaf unwaith gan bawb sydd â diddordeb mewn bwyd haute. Ar gyfer unrhyw fwyty, mae cael y seren chwenychedig fel goresgyn Everest coginiol. Sêr Michelin yw'r ganmoliaeth uchaf i unrhyw gogydd.
Nid oes unrhyw sefydliadau yn Rwsia o hyd wedi'u marcio â'r sêr chwaethus. Ond yng nghwymp 2021, bydd bwytai Moscow yn derbyn cydnabyddiaeth hir-ddisgwyliedig am y tro cyntaf mewn hanes.
Llun: Instagram
Yn ystod haf 2021, bydd arolygwyr Michelin yn ymweld â sawl sefydliad ym Moscow i asesu ansawdd y bwyd a'r gwasanaeth. Pa fwytai fydd yn destun craffu ar feirniaid bwyd?
SAVVA
Mae'n werth ymweld â'r bwyty i roi cynnig ar bob un o'i 8 stori (adran) o'r fwydlen. Fe welwch rywbeth anghyffredin i'ch chwaeth bob amser: llysiau, bwyd môr, cig, byrbrydau.
Mae'r bwyty'n synnu gyda'r cyfuniadau o gynhyrchion yn y llestri:
- cregyn bylchog gyda balm sitrws a lemwn;
- salad cranc gyda chaciar, ciwcymbr wedi'i halltu'n ysgafn a chafiar;
- hufen iâ iau hwyaden a chyw iâr, marmaled tomato;
- borsch gyda hwyaden a cheirios gyda hufen sur.
SABOR DE LA VIDA
Mae cysyniad y bwyty wedi'i gynnwys yn ei enw - blas am oes. Rhaid ymweld i flasu ei fwyd cain. Dewis enfawr o ddiodydd a seigiau o bob cwr o'r byd, gwasanaeth rhagorol, cerddoriaeth ddeallus a thu mewn clyd. Yn y fwydlen, gall pawb ddewis dysgl at eu dant: pysgod, bwyd môr, llysiau, cig, pwdinau.
MAGADAN
Bydd y bwyty yn cael ei werthfawrogi gan gariadon bwyd môr. Mae yna ddewis mor eang o seigiau ganddyn nhw. Ni fydd cariadon stêc yn llwglyd chwaith, mae yna adran "Ar y gril".
Mae feranda'r haf yn cynnig golygfa ragorol o Eglwys Gadeiriol Crist y Gwaredwr.
SAKHALIN
Amrywiaeth o fwyd môr yn erbyn cefndir golygfa banoramig 360 gradd unigryw o Moscow. Calon y bwyty yw bar gyda rhewlif ac acwariwm, lle gallwch ddewis bwyd môr at eich dant.
RWSI
Bwyty golygfa ar do twr Oko, Dinas Moscow. Mae calon y bwyty yn stôf Rwseg wyth metr. Mae cogydd y bwyty yn cyflwyno bwyd traddodiadol Rwsiaidd mewn dull modern. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n rhoi cynnig ar basteiod gyda physgod Volga, twmplenni gyda chig carw cig carw a Valaam wedi'u stiwio mewn popty yn Rwseg.
MATRUSHKA
Bwyty clyd o fwyd Rwsiaidd, wedi'i ysbrydoli gan draddodiadau Rwsia cyn chwyldroadol. Mae'r tu mewn yn cyfuno tueddiadau modern yn gytûn ag elfennau hynafiaeth. Yn ymhlith y bwytai mwyaf llwyddiannus yn ôl Forbes.
PUSHKIN
Mae'r bwyty wedi'i leoli mewn adeilad Baróc, a adeiladwyd yn y 18fed ganrif gan bensaer o'r Eidal. Mae eitemau mewnol yn creu awyrgylch arbennig o'r amser hwnnw: mowldio stwco ar waliau a nenfydau, arlliwiau darluniadol, haearn bwrw. Y prif atyniad yw'r llyfrgell gyda 3000 o lyfrau o'r 18fed i'r 20fed ganrif.
Mae'r fwydlen wedi'i hysgrifennu yn yr arddull Rwsiaidd cyn-chwyldroadol. Mae'n cyflwyno prydau hynafol Rwsiaidd go iawn.
Llun: Instagram
selfie
Bwyty gyda bwyd awdur modern, arbrofion gastronomig ar themâu Rwsiaidd gyda thechnoleg Ffrengig. Calon y sefydliad yw cegin agored a ddyluniwyd gan y dylunydd Eidalaidd Andrea Viakava.
Cynhyrchion tymhorol, parch at draddodiadau a thechnegau coginio modern yw prif egwyddorion y bwyty.
DWY GARDD
Mae cysyniad y bwyty yn symbiosis o wyddoniaeth a natur. Yn eu cegin, mae'r cogyddion yn defnyddio cynhyrchion o'u fferm. Mae'r gofod wedi'i rannu'n ddwy lefel: y brif neuadd gyda chegin agored, stôf Rwsiaidd a feranda panoramig sy'n edrych dros ganol y ddinas.
RABBIT GWYN
Bwyty panoramig yng nghanol y ddinas gyda bwyd gwreiddiol. Mae cyfuniadau cynnyrch meddylgar yn nodwedd unigryw o fwydlen y bwyty.
Nid ydych erioed wedi rhoi cynnig ar hyn:
- draenog y môr wedi'i bobi â halen dydd Iau, asbaragws a cheirios;
- cutlet cig oen gyda thocynnau a lludw mynydd;
- blancmange o almonau, llugaeron a choco;
- clust clwyd penhwyaid gyda burbot a llaeth;
- napoleon hallt gyda chaviar sturgeon.
Ffynhonnell: www.fashiontime.ru