A sopa di pisci resultarà più aromatica è gustosa se aghjunghje l'api à u caldo quandu coce un tali platu. Pudete aduprà patate per farce a zuppa. risu, millet, sarracca.
I catigurìa di preparazione:
A sopa di pisci hè assai sana è nutritiva; serve micca solu per adulti, ma ancu per i zitelli. U megliu hè per i zitelli à versà u caldo in i piatti è offre una crema agria è crackers, interrompen l'aroma di pesci è i zitelli sò felici di manghjà u primu.
Назначение:
Per u pranzu
U principale ingrediente:
Pescate è frutti di mare / Verdura / Celery / Celery Stalk
Piattu:
Sopa / Ochju
Ingredients:
- Carpa cruciana - 400 Grammi
- Rice - 100 Grammi
- Carotte - 1 Pezzu
- Cipolla - 1 Pezzu
- Foglia di allu - 3 pezzi
- Acqua - 1,2 Litri
- Sedano - 40 Grammi
- Salt - 0,5 Teaspoons
- Pebru neru macinatu - 2 Pinci
Servitori: 3-4
Cumu fà "Zuppa di pesce cù sedano"
Preparate l'ingrusi indicati.
Limpate i pesci da scami, intestine è risciacquate bè. Eliminate i branchi. Tagliate u pesciu in fette è mette in una cassola o calde. Aghjustate immediatamente u risu lavatu; ferve circa a listessa quantità di tempu chì i pesci. Lay out foglie di baya.
Pour in acqua calda, mette a padedda nantu à a stufa è porta u so cuntenutu à ebollizione, mentre sguassate l'espuma resultante. Dopu, salate è pimente u platu.
Sbuchjate i carotti è e cipolle, risciacquate in acqua è arricchite e carote in una pignula cù piccule cellule, è tagliate a cipolla in un cubu chjucu.
Dopu 15 minuti di coccia, mette i vegetali tagliati in una padedda.
Aghjustate l'api à u stessu tempu. Pudete aduprà sia l'api freschi sia l'api congelati.
Furia a zuppa per altri 5-6 minuti è tastàla. Aggiungi l'agliu di terra o erbe fresche à u caldo se vole.
Mette u pesciu bollitu in i piatti, pour u caldo cù arroz è ligumi è serve.
Source: povar.ru