Primu gustu assai nutritivu è nutritivu. Ideale per una varietà di menù di ogni ghjornu. Ripiglià a ricetta!
discrizzione preparazione:
Preparazione una cugliera cù agnellu hè abbastanza simplice, u principale hè di seguità currettamente e raccomandazioni è avete da riesce. A sopa hè summamente gustosa, ricca è fragrante. Ju ti cunsigliu di pruvà!
Назначение:
Per u pranzu
U principale ingrediente:
Carne / Agnellu
Piattu:
Sopa / Coglie
Ingredients:
- Agnellu - 400 Grammi (carne nantu à l'ossu)
- Cipolle - 2 Pezzi
- Carotte - 2 Pezzi
- Foglia di allu - 2 pezzi
- Peppers - 5-7 Pezzi
- Orzu Pearl - 60 Grammi
- Oliu vegetale - 3 Tbsp. cucchiai
- Pepino marinatu - 150 Grammi
- Salmu - 100 Millilitri
- Patate - 4-5 Pezzi
- Acqua - 1,5-2 Litri
- Salt - À gustu
Servitori: 8-10
Cume "Cogliu Rassolnik"
Preparate tutti l'ingredienti. Risciacquate l'orle perla in anticipu è mullite in acqua per parechje ore. Partu per a notte.
Mette un pezzu di agnellu in una padedda, compru a carne cù l'acqua. Aggiungi una foglia di lignu, pepe, una cipolla, tagliata à a mità è una carotta, tagliata in 4-6 parte. Mettite à u focu, purtassi à ebulucciu, poi sguassate a scuma resultante è cocciate à pocu focu finu à chì a carne hè pronta (circa 1,5-2 ore).
Intantu, rinfriscà i cereali, compite cù acqua è simeniu à pocu focu finu à avè coccu. Questu ùn hà micca solu aiutà à riduce u tempu per a preparazione di a sopa, ma ancu fà u caldo trasparente, è micca nuvoloso, se coccia orzu cù carne.
Intantu, tagliate i patate in cubi.
Calore l'oliu in una padedda, mette carotte grattugate è cipolle tritata.
Fritte i vegetali finu à molle, aghjunghje i pepini grattugati nantu à una grattaia grossa.
Fritte tuttu inseme durante 2-3 minuti è pour in a salmura. Scurite un pocu è sguassate da u calore.
Strain u caldo finitu è po turnà in u pane.
Rinse u cereali preparatu.
Mettite u caldo nantu à a stufa è purtate à boil. Aggiungu l'oriu è a patata. Cook tutti inseme finu à chì i patate sò cumpletamente cotti. Dopu aghjunghje l'azzione è u salinu à u gustu. Lasciate fà bollisce 5 minuti è caccià u focu. A cugliera di l'agnellu hè pronta. A carne pò esse sirvuta separatamente in un platu, o disassemble in pezzi è aghjunghje à a padedda cun u frittu.
Servite a zuppa cun crema agria, spruzzata cù erbe fresche. Bon appiattu!
Cusì di cucina:
Orzu pò esse facultativamente rimpiazzatu in Fig.
Source: povar.ru