Chicken jellied cù e gambe di porcu sorprendentamente piacè tutti l'invitati. Un platu pienu di carne ùn serà micca superfluu mancu à a tavola di festa.
I catigurìa di preparazione:
U pollo jellied cù e gambe di porcu hè un platu diliziosu di carne chì hè faciule da coccia in casa, u principale hè di avè tempu in stock. Tutte e difficultà in coccia una carne gelata hè di puzza a carne durante un bellu pezzu. Altrimenti, tuttu hè faciule è simplice. Un deliciosu aperitivu di carne sarà sempre adattatu à a tavula. Grazie à i gammi di porcu, a gelatina si riempie ideale è mantene bè a so forma.
Назначение:
Per u pranzu / pranzu / tavola festiva
U principale ingrediente:
Carne / Pollame / Pollo / Maiale
Piattu:
Snacks / Jellied
Ingredients:
- Chicken - 1 Chilogramma
- Gambe di maiale - 2 Pezzi
- Cipolla - 1 Pezzu
- Carotte - 1 Pezzu
- Acqua - 2 Litri
- Foglia di allu - 2 pezzi
- Peppers - 3-4 Pezzi
- Salt - À gustu
Servitori: 5-6
Cumu fà coccia "Chelly Jelly with Pork Legs"
Preparate l'ingredienti per fà polpa di gelatina cù gammi di porcu.
Rinciziate a carne: patate di pollulu è di porcu. Culle di pollo, tacchetti è ali sò ideali per a ricetta. Dopu avè cumpressu un pollu sanu, dividite in parti. I ghjambi purcinu deve esse bè puliti. Pour a carne cù acqua fredda è cogliu nantu à un focu. Dopu avè fermu l'acqua, sali u caldo, sguassate a schiuma.
Cogliu a carne gelatina micca in u focu più lento durante 1,5 ore, copre a padedda cù una tapa. Dopu aghjunghje piselli, allije, carotte pelate è cipolle ben lavata in casca à a carne. U culore di u caldo da carotte è cipolle diventerà più bellu. Cook a gelatina cù ligumi per altri 20-30 minuti. Elimina a carne bollita da u focu.
Separa a carne da l'ossi. Mette a carne in cuntenituri è piena cun caldo. Pour u caldo à traversu una settura o una gasa. Mette a gelatina in frigorifero per 3-4 ore.
I polletti pronti è congelati gaddini è i gammi di porcu serve à u tavulinu. Bon appiattu!
Source: povar.ru