A sopa classica hè assai piccante è ricca. In ogni casu, per i fannijiet di picculu picculu, vogliu offre una versione ghjucatu. Se ùn avete micca paura di pepite, allura scurdate di sta ricetta fresca!
I catigurìa di preparazione:
Dìite per esse da dettu quantità cumu fà u Kharcho cun pappatura. U prucessu stessu ùn hè praticamenti micca sfarente di u tradiziunale. Ma ancu s'ellu ùn hè micca familiarizzatu cù questu, allura sò sicuru chì ùn avete micca avete difficultà. Hops-suneli hè un ingredientu mustu, in u mo scusa, ma pudete pruvà cù l'altre espezia.
Ingredients:
- Carne nantu à l'ossu - 500 grammi (manzo)
- Rice - 100 Grammi
- Tkemali - 100 Grammi
- Cipolla - 2 Pezzi
- Tomate - 5 Pezzi
- Agliu - 2-3 Chjovi
- Noci - 100 Grammi
- Sale è spezie - À gustu (luppulu-suneli, coriandru, foglia di allore)
- Oliu vegetale - 1 tbsp. una cucchiaia
- Verdi - À gustu
Servitori: 6
Cume fugliale "" Kharcho "cù pimenti"
1
U primu chì hà bisognu di lavà a carne, aghjunghje l'acqua è u focu. Dopu avvalutu, rinfriscà u focu à un minimu è coccia l'oliu di vacca 1,5-2. Assicuratevi caccià l'scuma!
2
In una padedda cù l'oliu biancu, frarè a cipolla finu à u lume di oru.
3
Tomate scorciata, cut in cubcuni e mette in una padedda. Prima più minuti 10, affirmendu occasioni. Aghjunghjite l'pepino caldi tuttu o finamente picatu.
4
Nuts sece in una padedda secreta è chop cun un rolu.
5
Pundu a tannera in una padedda, stitch. Agghiuniscenu un pocu di salinu è certi spices. Stir and after some couple of minutes remover from heat.
6
A carne finita vene, fate un pocu è sipara da a petra. Tagliate in pezzi chjuchi è mandate turnà à una puchina cun un caldo pre-filtratu.
7
Pour el ross, u salinu è cocchi per X minuti.
8
Pudete u puddellu, feritu è fugliate per altre X minuti.
9
A fine, aghjunghje un pocu più spezia à a panetta. Eliminate da u calore, coperchio è lasciate durante a meza ora. Li verbi pò aghjunte immediatamenti o batchwise prima di serve.
Bon appetit!
Source: povar.ru