INGREDIENTS
- 2 pere medie
- Mantequilla - 30 g
- lattice succo di 3
- 2 cucchiai. l. mele di fiore
- un pizzicu di 4 peperoni mischjanu
- 0,5 baccelli di vaniglia
- un pizzicu di scorza di lime più una longa paglia di scorza per guarnisce
- 1 ramita di salvia fresca
PREPARAZZI DI PASSAGE PER PREPARAZIONE PER PREPARAZIONE
mossa 1
Lavate e pere, sbuchjate è cacciate e sementi. Tagliate a polpa in cubi di taglia media è frigiate leggermente in burru in una casseruola à fondu pesante.
mossa 2
Versate u suchju d'aranciu, portate à ebollizione, poi aghjunghjite un vetru d'acqua potabile calda è cuntinuvate à coce à focu mediu per 3-4 minuti.
mossa 3
À a fine di a cucina aghjunghjite u mele, u pimentu, i graneddi di vaniglia è a scorza di lime finamente tritata. Bollire, agitando, per altri 30 secondi. è caccià da u focu.
mossa 4
Aghjunghje foglie di salvia prima di serve. Guarnite cù scorza di lime. Pò esse sirvutu caldu o fretu.
Source: gastronom.ru