Ang ekspresyon nga "Michelin Star" nadungog labing menos kausa sa matag usa nga interesado sa haute nga linutoan. Alang sa bisan unsang restawran, ang pagkuha sa gihandum nga bituon sama sa pagbuntog sa culinary Everest. Ang mga bituon sa Michelin mao ang labing kataas nga pagdayeg alang sa bisan kinsa nga chef.
Wala gihapoy mga establisamento sa Russia nga gimarkahan sa gipangandoy nga mga bituon. Apan sa tingdagdag sa 2021, ang mga restawran sa Moscow makadawat sa gipaabot nga pagkilala sa unang higayon sa kasaysayan.
Litrato: Instagram
Sa ting-init sa 2021, ang mga inspektor sa Michelin mobisita sa daghang mga establisamento sa Moscow aron masusi ang kalidad sa linutoan ug serbisyo. Kinsa sa mga restawran ang gisusi sa mga kritiko sa pagkaon?
SAVVA
Ang restawran angay nga bisitahan aron sulayan ang tanan nga 8 nga mga istorya (mga seksyon) sa menu. Kanunay ka makakaplag usa ka butang nga dili kasagaran sa imong lami: utanon, seafood, karne, meryenda.
Ang restawran gisurprisa sa mga kombinasyon sa mga produkto sa pinggan:
- scallop nga adunay citrus ug lemon balm;
- crab salad nga adunay caviar, gaan nga inasin nga cucumber ug caviar;
- itik ug manok atay nga ice cream, tomato marmalade;
- borsch uban ang pato ug cherry nga adunay sour cream.
SABOR DE LA VIDA
Ang konsepto sa restawran nahamutang sa ngalan niini - usa ka lami sa kinabuhi. Kinahanglan nga bisitahan aron matilawan ang maayong luto niini. Daghang kapilian nga mga ilimnon ug pinggan gikan sa tibuuk kalibutan, dili hingpit nga serbisyo, intelihente nga musika ug usa ka komportable nga sulud. Sa menu, ang matag usa mahimo nga makapili usa ka pinggan nga gusto nila: isda, seafood, utanon, karne, panghimagas.
MAGADAN
Ang restawran mapasalamatan sa mga mahigugmaon sa seafood. Adunay usa ka daghang kapilian nga mga pinggan gikan sa kanila. Ang mga nahigugma sa steak dili usab gutumon, adunay usa ka seksyon nga "Sa grill".
Ang veranda sa ting-init nagtanyag usa ka maayo kaayo nga pagtan-aw sa Cathedral of Christ the Savior.
SAKHALIN
Ang lainlaing mga pagkaing dagat kontra sa likuran sa usa ka talagsaon nga 360-degree nga panoramic view sa Moscow. Ang kinapusoran sa restawran usa ka bar nga adunay usa ka glacier ug usa ka aquarium, diin mahimo nimo mapili ang pagka-dagat sa imong gusto.
RUSKI
Usa ka talan-awon nga restawran sa atop sa Oko tower, Lungsod sa Moscow. Ang kinapusoran sa restawran usa ka walo ka metro nga kalan sa Rusya. Gipakita sa chef sa restawran ang tradisyonal nga pagluto sa Rusya sa usa ka moderno nga pamaagi. Siguruha nga pagsulay ang mga pie nga adunay Volga nga isda, dumpling nga adunay venison ug Valaam cabbage sopas nga gilaga sa usa ka oven sa Russia.
MATRESHKA
Usa ka komportable nga restawran sa Russia nga linutoan, dinasig sa mga tradisyon sa pre-rebolusyonaryo nga Russia. Naghiusa ang sulud sa sulud sa moderno nga mga uso sa mga elemento sa karaan. Naa sa ranggo taliwala sa nag-una nga labing malampuson nga mga restawran sumala sa Forbes.
PUSHKIN
Ang restawran nahimutang sa usa ka Baroque building, gitukod kaniadtong ika-18 nga siglo sa usa ka Italyano nga arkitekto. Ang mga butang sa sulud naghimo og usa ka espesyal nga kahimtang sa kana nga oras: paghulma sa stucco sa mga dingding ug kisame, nindot nga mga shade, cast iron. Ang panguna nga pagdani mao ang librarya nga adunay 3000 nga mga libro gikan sa ika-18 hangtod sa ika-20 nga siglo.
Ang menu gisulat sa pre-rebolusyonaryo nga istilo sa Rusya. Gipresentar niini ang tinuud nga mga karaan nga pinggan sa Rusya.
Litrato: Instagram
selfie
Usa ka restawran nga adunay kusina sa us aka tagsulat, mga eksperimento sa gastronomic sa mga tema sa Russia nga adunay teknolohiya sa Pransya. Ang kasingkasing sa pagtukod mao ang bukas nga kusina, nga gidisenyo sa tigdisenyo sa Italyano nga si Andrea Viakava.
Ang mga pana-panahon nga produkto, pagtahod sa mga tradisyon ug modernong mga pamaagi sa pagluto mao ang punoan nga mga prinsipyo sa restawran.
TWINS GARDEN
Ang konsepto sa restawran usa ka simbiyos sa syensya ug kinaiyahan. Sa ilang kusina, ang mga chef mogamit mga produkto gikan sa ilang uma. Ang wanang gibahin sa duha ka lebel: ang punoan nga tigumanan nga adunay bukas nga kusina, usa ka kalan sa Rusya ug usa ka panoramic veranda nga nag-umbaw sa sentro sa siyudad.
Puti nga RABBIT
Panoramic restawran sa sentro sa lungsod nga adunay orihinal nga linutoan. Ang gihunahuna nga mga panagsama sa produkto usa ka lahi nga bahin sa menu sa restawran.
Siguruha nga wala nimo kini gisulayan:
- ang bass sa dagat nga giluto sa Huwebes nga asin, asparagus ug cherry;
- cutlet sa karnero nga adunay prun ug abo sa bukid;
- blancmange sa mga almendras, cloudberry ug kakaw;
- pike perch ear nga adunay burbot ug gatas;
- inasinan nga napoleon nga adunay cogege nga caviar.
Source: www.fashiontime.ru