Usa ka yano apan tasty ug daghan nga gamit nga pinggan. Naghisgot ako mahitungod sa resipe sa pagluto sa mga classic cutlet. Sila gisilbihan uban sa usa ka garnish sa mga patatas, porridge, pasta o kaon sa tinapay.
Deskripsiyon sa pagpangandam:
Ang mga cutlet ginama gikan sa manok, turkey, karne, baboy ug ubang matang sa karne. Mahimo ka makahimo og mga vegetarian cutlet, maingon man sa isda o gikan sa inal (atay, baga ug uban pa). Gipangayo nako ang usa ka makapaikag nga kalainan sa mga cutlets sa manok nga adunay veal. Sulayi kini!
Sagol:
- Mga Dughan sa Manok - 450 Grams
- Mga Baga sa Manok - 450 Grams
- Veal - 300 Grams
- Sibuyas - 1 ka piraso
- French baguette - 0,5 ka piraso
- Mantikilya - 115 Grams
- Gatas - 0,5 tasa
- Asin - Aron makatilaw
Pagkaon: 12
Giunsa pagluto ang "Classic Cutlets"
1. Hugasi ang mga dughan sa manok, guntinga ang panit gikan sa mga paa sa manok ug hugasi kini.
2. Pag-twist sa mga dughan ug mga paa pinaagi sa usa ka grinder sa karne, ibalhin ngadto sa usa ka panaksan.
3. Dad-a ang usa ka dosena nga French baguette, guntinga ang tinapay ug putla kini. Pun-a ang tinapay uban sa gatas ug pagbiya alang sa usa ka panahon.
4. Panit ang sibuyas ug puti ang tisas. Fry sa sibuyas hangtud nga transparent sa usa ka mainit nga frying pan uban sa usa ka tinulo sa lana sa utanon.
5. Alang sa forcemeat nga manok, idugang ang veal nga gipaligid pinaagi sa usa ka grinder sa karne, fried sibuyas, tinapay nga mumho, humok nga mantikilya, asin ug maayo ang pag-mix.
6. Basa nga mga kamot aron maporma ang mga gagmay nga mga cutlet, ibutang kini sa usa ka cutting board.
7. Pag-init og usa ka cast-iron frying pan uban sa lana sa utanon, ibutang ang mga cutlet ug fry hangtud sa usa ka mapula nga tinapay.
8. Pag-alagad sa mga cutlet uban sa bisan unsang kilid sa pinggan aron mapili. Pagkaon!
Source: povar.ru