Ang Borscht usa sa labing popular nga pinggan sa among kan-anan. Adunay daghang mga resipe alang sa pag-andam niini ug karon nagtanyag ako usa pa - nga adunay mga dumpling.
Deskripsiyon sa pagpangandam:
Nag-awhag ako sa usa ka resipe sa pagkaon borscht. Wala ako mag-fry sa mga lana sa lana, apan magluto kini. Tungod niini, ang akong sabaw dili tambok. Dugang pa, ang sabaw manok manok o turkey. Ang presko nga tomato nagsugyot sa pagpuli lamang sa juice sa tomato, nga giandam gikan sa bag-ong kamatis. Ang tomato paste mahimong ibutang, apan uban sa kamatis kini mahimong mas lami. Unsa ka daghan ang magluto sa cabbage, ikaw nakahukom. Ang usa ka tawo gusto niini nga mas hinay, ang uban nga dili kaayo. Ang akong borscht nahimong humot, mapuslanon ug tasty kaayo!
Sagol:
- Sabaw sa karne - 1,5 L
- Patatas - 2-3 nga mga piraso
- Mga carrot - 1 ka piraso
- Sibuyas - 1 ka piraso
- Beetroot - 120 Grams
- Kamatis - 2-3 ka Piraso
- Ahos - 2 nga mga Clove
- Puti nga cabbage - 300 Grams
- Itlog sa manok - 1 ka piraso
- Trigo nga harina - 3 tbsp. mga kutsara
- Asin - Aron makatilaw
- Dill - 10 Grams
Pagkaon: 5-6
Giunsa magluto ang "Borsch nga adunay dumplings"
Pag-andam sa mga sangkap alang sa borscht uban sa dumplings.
Ibubo ang sabaw ngadto sa kolon.
Mga Beets limpyo, hugasi ug grate. Ibutang sa usa ka saucepan uban sa sabaw. Ibutang ang kaldero sa kalan ug magsugod sa pagluto sa sabaw.
Panitan ang mga carrots, hugasi ug grate. Idugang sa saucepan.
Ang mga sibuyas limpyo, hugasi ug maayong pagkaputol. Idugang usab sa borscht.
Mga panit sa panit, hugasi ug putlon ang mga cubes. Ibutang sa kalaha. Padayon sa pagluto sa sabaw.
Sa diha nga ang tanan nga mga utanon sa kalaha mao ang hapit andam, sa pagdugang sa cabbage, pagaputlon ngadto sa manipis nga strips. Ako adunay usa ka batan-ong cabbage. Ang hamtong nga pagdugang usa ka gamay nga sayo pa.
Pagputol sa kamatis sa bisan unsa nga paagi ug idugang sa sabaw.
Asin aron makatilaw ug lutoon ang borscht hangtud nga magluto bisan 10-12 minutos. Sa katapusan sa pagluto, idugang ang tinadtad nga ahos.
Magluto sa mga dumplings. Sa panaksan, bungkaga ang itlog.
Ibubo ang harina.
Pagdugang og usa ka pinch nga asin, 2-3 nga mga kutsarang tubig ug isagol. Ang minasa sa pagkamakanunayon kinahanglan nga sama sa mga pancake.
Sa usa ka kolon sa tubig nga nagbukal sa usa ka teaspoon ituslob ang usa ka bahin sa pagsulay. Sa diha nga ang mga dumplings mogawas, pabukala kini og laing mga 2-3 nga mga minuto ug ipaabot ang slotted nga kutsara.
Andam na ang Borsch. Ibutang ang mga dumpling sa matag plato. Pagkaon!
Source: povar.ru