Kako kažu, mekoća ne treba oglašavanje! Jedna od najčešće naručenih supa u kafićima i restoranima! Muškarci ga jednostavno vole. Učinite ih sretnim i kuhajte supa kod kuće sa kiselim gljivama.
Opis pripreme:
Možete uzeti bilo koje kisele šampinjone, bilo domaće gljive ili šampinjone iz trgovine. U svakom slučaju, ispostavit će se vrlo ukusno! Ako su gljive prilično velike, onda ih narežite na komade. Osim toga, u supu možete dodati masline. Kažem vam kako kuhati mekoljubce sa kiselim gljivama.
Svrha:
Za ručak
Glavni sastojak:
Griby
Jelo:
Juhe / Solyanka
Sastojci:
- Svinjska rebra - 700 grama
- Salami kobasica - 300 grama
- Kuvana kobasica - 300 grama
- Kisele pečurke - 400 grama
- Kiseli krastavci - 2-3 komada (ili ukiseljeni)
- Luk - 1 komad
- Paradajz pasta - 1-2 kašike kašike
- Biljno ulje - 2 kašike. kašike
- Voda - 2,5 litra
- Sol - po ukusu
- Limun - po ukusu (za posluživanje)
- Zrna bibera - po ukusu
- Lovorov list - 2-3 komada
Usluge: 4-6
Kako kuhati „Solyanka sa kiselim gljivama“
Pripremite sve potrebne sastojke.
Izrežite rebra u porcijama, isperite. U posudu nalijte čistu vodu, stavite rebra. Dodajte so i biber list lovora. Kuhajte nakon vrenja 1-1,5 sati. So ukus. Ne zaboravite da će kobasica dodati i slanost jelu.
Filtrirajte pripremljeni juhu. Izvadite meso sa rebara ili ga ostavite celo.
U tavi zagrijte biljno ulje, pržite nasjeckani luk, pa dodajte sjeckani salamu s kriškama. Pržite malo.
Zatim dodajte kriške kuvane kobasice.
Posolite i dodajte paradajz pastu. Promiješajte i znojite 1-2 minute.
Na kraju, u šerpu stavite gljive ocijeđene od marinade i sjeckane krastavce.
Promiješajte i sipajte u nekoliko posuda sa juhom. Dođite do vrenja, isključite toplotu i zatim potamnite pod poklopcem 10-15 minuta.
U bučicu izlijte rernu s rebrima, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri 3-5 minuta.
Solyanka je spremna! Poslužite sa svježim biljem, kriškom limuna i pavlakom.
Bon appetit!
izvor: povar.ru