Devojka je rekla sjajan recept za meso u posudama sa pečurkama i sir. Svi moji ljudi su bili oduševljeni. Meso je mekano i nežno. U kombinaciji sa pečurkama i sirom, jelo je jednostavno odlično.
Opis pripreme:
Kako kuhati meso u posudama sa pečurkama i sjajem? Ovo pitanje interesuje mnoge, jer svi znaju da jela kuvana u loncima su poznata po svom jedinstvenom ukusu i arome. Zapravo, sve je vrlo jednostavno, glavna stvar je pratiti recept. Pri kuvanju možete koristiti kao jedan veliki lonac i odmah napraviti posudu u posudama za male servere. Možete koristiti bilo kakve pečurke, posebno mi se sviđaju beli ili lišćari. Meso je pogodno za svakoga: svinjetina, govedina i živina (piletina).
Sastojci:
- Gljive - 400 grama
- Meso - 500 grama (svinjetina ili govedina)
- Sir - 200 grama
- Luk - 1-2 komada
- Mrkva - 1 komad
- Krompir - 2-3 komada
- Kiseli krastavci - 1-2 komada
- Lovorov list - 3 komada
- Crni biber u zrnu - 1 prstohvat
- Sol - 1 kašičica
- Biljno ulje - 1 kašika. kašika
Usluge: 4
Kako kuhati "Meso u loncima s gljivama i sirom"
1. Pečurke ispirati pod tekućom vodom, odvoditi. Dodati u posuđe sa vodom, dovesti do vrele i kuvati za 15 minute. Iscijedite vodu, stavite pečurke da se ohlade.
2. Isecite luk polupančićima ili na male dijelove, kako želite. Luk staviti u posudu s biljnim uljem i mjesto preko srednje topline, pržiti u 5 minuta, neprestano mešajući. Zatim dodajte pečurke u luk i nastavite sve zajedno zajedno za još X minuta.
3. Meso isecite na male komade. Šargarepa se opere, oljušti i trlja na srednjoj grupi. U posebnom tiganju nalijte malo biljnog ulja i stavite meso s šargarepom, stavite na srednju vatru. Pržite meso sa šargarepom do pola gotovine, oko minuta 10-15.
4. Iako je sve spremno, gajiti sir na bilo koji od najvećih gratera. Stavite ga na zasebnu ploču, to će biti potrebno kasnije.
5. Isperite krompiri, lupite ih, isecite na male kocke ili kruge. Stavite na dno lonca, prethodno podmazan sa malom količinom biljnog ulja.
6. Sledeći sloj je neophodan za raspadanje prženog mesa sa šargarepom. Nežno ga distribuirajte oko perimetra posude.
7. Zatim dolazi sloj pečenih pečuraka sa lukom i pažljivo ih distribuirati duž posude. Vrh sa soljenim krastavcem, isečenim na prstenove.
8. Zadnji sloj će ponovo biti iz krompira. Glavna stvar je da stane sve sastojke u lonac, malo se gazi sve strane na upit. Sada svi moraju biti ispunjeni pilećim brokolom ili običnom vodom. Vrh sa lovorom i paprom. Zagrejte rernu na 180-200 stepeni i poslati joj noša za oko pola sata. Ne zaboravite da ga zatvorite poklopcem.
9. Izvadite posudu iz rerne i poprskajte sve prethodno naribani sir na vrhu. I pošaljite u rernu za još 7-8 minuta.
10. Izvadite posudu iz pećnice, izvadite poklopac. Daj paru mali izlaz. Meso u lonac sa šampinjonima i sirom je spremna, ležao jelo na pločama i poslužite. Bon appetit!
izvor: povar.ru