U vrućini uživamo u uspjehu okroshke, au Španiji - supa paradajza Gaspacho. I kuvati ga prilično lako i brzo. Poslužiti gazpacho treba ohladio.
Opis pripreme:
Kako kuvati Gazpacho paradajz supu? Povrće odlepite od tvrde pelete, isecite. Mešajte sve sastojke u blenderu do željene konzistencije. Sipati supu u plastične posude i zatvoriti poklopac čvrsto. Čistiti nekoliko sati u frižideru. Poslužite malim kockama svežeg povrća.
Sastojci:
- Paradajz - 500 grama
- Luk - 1 komad
- Krastavac - 1 komad
- Slatka paprika - 1 komad
- Celer - 2-3 komada (stabljika)
- Peršin - 1-2 Art. kašike
- Beli luk - 1 karanfilić
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
- Limunov sok - 2 kašike. kašike
- Sol, šećer, biber - Po ukusu
Usluge: 4
Kako napraviti hladnu Gazpacho juhu
1. Operite povrće. Lupati luk i beli luk. Na biber uklonite stablo i seme. Celera ima čvrste delove stabljike.
2. Na paradajz, napravite poprečni rez, potopite u ključu za 30 sekunde, ispraznite vodu, ohladite, olupite. Lupite krastavac sa kože. Sjećanje povrća fino.
3. Priključite sve sastojke u posudu blendera ili procesora hrane, udarajte dok glatka. Stavite supu u frižider za 2 časove. Poslužite gazpacho hladno s zdrobljenim svežim povrćem: biber, krastavac, celer itd. Bon appetit!
izvor: povar.ru