উপাদান
- শীট জেলটিন এর 8 গ্রাম
- 1 মহান সরস কমলা
- 1 ভ্যানিলা পড
- 250 চিনি + আরো 1-2 সেন্ট। ঠ।
- 600 মিলি ক্রিম চর্বি সামগ্রী 20%
- 400 মিলিগ্রাম 33% থেকে চর্বি ক্রিম
- 300-350 বৃহত স্ট্রবেরি
- 1 সেন্ট ঠ। মধু
- 1 চামচ মাটি এলাইম
প্রস্তুতি জন্য STEP- BY- পদক্ষেপ প্রস্তুতি
পইঠা 1
10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে জেলটিন ঢালা
পইঠা 2
কমলা সঙ্গে পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে ছুলা কাটা সঙ্গে। অর্ধেক ভ্যানিলা পড কাটা এবং ছুরি কটু পৃষ্ঠ সঙ্গে বীজ scrape। ভ্যানিলা পডের সাথে একসঙ্গে তৈরি উপকরণ একসঙ্গে সসপ্যানের সাথে মিশ্রিত হয়, 20% এবং 100 মিলিগ্রাম ক্রিমের চর্বিযুক্ত বস্তু এবং 33% এর চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে ক্রিম। একটি ফোঁড়া কাছাকাছি আনুন, কিন্তু উষ্ণ না।
পইঠা 3
তাপ থেকে sauté প্যান অপসারণ করুন, জিলেট যোগ করুন। সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত সাফ করা। শান্ত হও
পইঠা 4
একটি স্থায়ী ফেনা মধ্যে অবশিষ্ট ফ্যাটি ক্রিম বীট। তিনটি ধাপে, আলতো করে নীচ থেকে স্পুটুলকে সতেজ করে, জেলিটিন দিয়ে মিশ্রণে বেত্রাঘাতের ক্রিম যোগ করুন।
পইঠা 5
ছোট সিরামিক molds মধ্যে 8-10 উপর মিশ্রণ ঢালা। মোট প্রায় 3 / 4 পূরণ করুন। 4 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারে এটি রাখুন।
পইঠা 6
স্ট্রবেরি আলাদা মধ্যে কাটা। কমলা থেকে রস স্তন্যপান। এটি আদা, চিনি এবং মধু দিয়ে একটি সসপ্যান্ট মেশান। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর, একটি ফোঁড়া এ আনা সিরাপ মধ্যে স্ট্রবেরি আঁট, মিশ্রণ এবং তাপ থেকে অপসারণ। সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন।
পইঠা 7
ফ্রিজ থেকে molds বের করে নিন ছাঁচ থেকে এটি অপসারণ ছাড়া প্লেট উপর জেল্লা ছড়িয়ে। তিক্ত স্ট্রবেরি সঙ্গে সাজাইয়া এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
উত্স: gastronom.ru