ইউরোপীয় রান্না এই প্রেমীদের ভাল পরিচিত। যদি আপনি এটি শুধুমাত্র একটি রেস্টুরেন্টে চেষ্টা করেন তবে আমি আপনাকে এই সহজে ঘরে পুনরাবৃত্তি করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি পরিষ্কার রেসিপি। সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত!
প্রস্তুতির বিবরণ:
ক্রাউটনগুলির সাথে একটি ক্লাসিক সিজার সালাদ কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আমি আপনার সাথে একটি ধাপে ধাপে নির্দেশনা ভাগ করে নেওয়ার জন্য তাড়াহুড়া করছি। আমি এখনই বলতে চাই যে আগে থেকে ড্রেসিং তৈরি করা এবং মুরগিকে অল্প পরিমাণে ম্যারিনেট করা ভাল, এটি খুব শীতল হবে। ফিললেট এবং ক্রাউটন উভয়ই হয় চুলায় বেক করা যায় বা প্যানে ভাজা যায়।
উপাদানগুলো:
- রসুন - 2 লবঙ্গ
- লেবু - 2 টুকরা (রস)
- সরিষা - 2 চামচ। চামচ
- অ্যাঙ্কোভি ফিলেট - 3-4 টুকরা
- কুসুম - 1 টুকরা
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 1 চা চামচ
- জলপাই তেল - 1 গ্লাস
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- চিকেন ফিললেট - 600 গ্রাম
- রোমানো সালাদ - 3 টুকরা
- Baguette - 1/2 টুকরা
- পরমেশান - স্বাদ নিতে
পরিবেশন: 6
ক্রাউটন সহ "সিজার সালাদ" ক্লাসিক কীভাবে রান্না করবেন
1. এর রিফুয়েলিং দিয়ে শুরু করা যাক। একটি গভীর বাটিতে, কুসুম পাঠান (যদি আপনি ডিমের গুণমান সম্পর্কে পুরোপুরি নিশ্চিত না হন তবে সেদ্ধ নিন!), কাটা রসুন, অ্যাঙ্কোভি ফিললেট, সরিষা, ওরচেস্টার সস, লেবুর রস, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ।
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, প্রক্রিয়ায় একটি পাতলা স্রোতে জলপাই তেল ঢেলে দিন।
3. সিজার সস প্রস্তুত। ফিললেটটি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, অল্প পরিমাণে সস ঢেলে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
4. মুরগি মেরিনেট করার সময়, ব্যাগুয়েটটিকে কিউব করে কেটে একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে রাখুন। কয়েক মিনিট ভাজুন, নাড়ুন।
5. জলপাই তেল, স্বাদ লবণ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি, আপনি শুকনো আজ বা রসুন যোগ করতে পারেন। ক্র্যাকারগুলি বাদামী হওয়ার সাথে সাথে তাপ থেকে সরান।
6. মুরগিকে প্যানে পাঠান এবং উভয় দিকে রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লেটুস ছিঁড়ে প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। পারমেসান গ্রেট করুন।
7. মুরগিকে একটু ঠান্ডা করে সালাদে রাখুন। ক্রাউটন যোগ করুন এবং পরিবেশন করার ঠিক আগে, সসের উপর ঢেলে দিন।
বোনা অ্যাবিট!
উত্স: povar.ru