এই জাতীয় থালা রান্না করার সময় আপনি যদি ঝোলটিতে সেলারি যুক্ত করেন তবে ফিশ স্যুপ আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আপনি স্যুপ পূরণ করতে আলু ব্যবহার করতে পারেন। ভাত, বাজরা, বেকউইট
প্রস্তুতির বিবরণ:
ফিশ স্যুপ খুব স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর; এটি কেবল বড়দের জন্যই নয়, বাচ্চাদের জন্যও পরিবেশন করা হয়। বাচ্চাদের পক্ষে প্লেটগুলিতে ঝোল pourালা এবং এটিতে টক ক্রিম এবং ক্র্যাকার সরবরাহ করা ভাল, তারা মাছের সুগন্ধে বাধা দেয় এবং বাচ্চারা প্রথমটি খেতে খুশি হয়।
উদ্দেশ্য:
লাঞ্চের জন্য
প্রধান উপাদান:
মাছ এবং সীফুড / শাকসবজি / সেলারি / সেলারি ডাঁটা
বণ্টন:
স্যুপস / কানের
উপাদানগুলো:
- ক্রুশিয়ান কার্প - 400 গ্রাম
- ভাত - 100 গ্রাম
- গাজর - 1 টুকরা
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- বে পাতা - 3 টুকরা
- জল - 1,2 লিটার
- সেলারি - 40 গ্রাম
- লবণ - 0,5 চা চামচ
- মাটির কালো মরিচ - 2 পিঞ্চ
পরিবেশনগুলি: 3-4
"সেলারি সহ ফিশ স্যুপ" কীভাবে রান্না করবেন
নির্দেশিত উপাদান প্রস্তুত করুন।
আইশ থেকে মাছ পরিষ্কার করুন, অন্ত্রে এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। গিলগুলি সরান। টুকরো টুকরো করে মাছগুলি কেটে একটি পাত্র বা কড়িতে রাখুন। সঙ্গে সঙ্গে ধুয়ে যাওয়া চাল যোগ করুন; এটি মাছের মতো প্রায় একই পরিমাণে ফোটায়। তেজপাতা ছড়িয়ে দিন।
উষ্ণ জলে ourালাও, চুলায় প্যানটি রাখুন এবং ফলস্বরূপ ফোম অপসারণ করার সময়, এর ফটোগুলি একটি ফোঁড়ায় আনুন। তারপরে নুন এবং গোলমরিচ ডিশ।
গাজর এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, জলে ধুয়ে নিন এবং গাজরকে ছোট ছোট কোষযুক্ত ছাঁকনিতে ছাঁকুন এবং একটি ছোট কিউব করে পেঁয়াজ কেটে নিন।
15 মিনিট রান্না করার পরে, কাটা শাকগুলিকে একটি প্যানে রাখুন।
একই মুহুর্তে সেলারি যুক্ত করুন। আপনি তাজা স্টেম সেলারি এবং হিমায়িত উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন।
স্যুপটি আরও 5-6 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং স্বাদ নিন। ইচ্ছে হলে জমিতে রসুন বা তাজা ভেষজ যুক্ত করুন।
সেদ্ধ মাছগুলি প্লেটে রাখুন, চাল এবং শাকসব্জী দিয়ে ঝোল pourালুন এবং পরিবেশন করুন।
উত্স: povar.ru