খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর প্রথম কোর্স। প্রতিদিনের বিভিন্ন মেনুগুলির জন্য আদর্শ। রেসিপিটি নোট করুন!
বিবরণ রান্না:
ভেড়ার সাথে আচার প্রস্তুত করা বেশ সহজ, প্রধান বিষয় হ'ল সুপারিশগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করা এবং আপনি অবশ্যই সফল হবেন। স্যুপ অত্যন্ত সুস্বাদু, সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত। আমি একটি চেষ্টা সুপারিশ!
উদ্দেশ্য:
লাঞ্চের জন্য
প্রধান উপাদান:
মাংস / মেষশাবক
বণ্টন:
স্যুপস / আচার
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 400 গ্রাম (হাড়ের মাংস)
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- গাজর - 2 টুকরা
- বে পাতা - 2 টুকরা
- গোলমরিচ - 5-7 টুকরা
- মুক্তো বার্লি - 60 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। চামচ
- পিকলড শসা - 150 গ্রাম
- ব্রাইন - 100 মিলিলিটার
- আলু - 4-5 টুকরা
- জল - 1,5-2 লিটার
- লবনাক্ত
পরিবেশনগুলি: 8-10
"ভেড়া দিয়ে রাসোলনিক" কীভাবে রান্না করবেন
সমস্ত উপাদান প্রস্তুত। মুক্তো বার্লি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং কয়েক ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। আমি রাতের জন্য রওয়ানা।
একটি প্যানে একটি ভেড়ার বাচ্চা রাখুন, জলে মাংস ভরে নিন। তেজপাতা, গোলমরিচ, একটি পেঁয়াজ, অর্ধেক এবং একটি গাজর কাটা, 4-6 অংশে কেটে যোগ করুন। আগুন লাগান, একটি ফোড়ন আনুন, তারপরে ফলস ফেনাটি সরিয়ে নিন এবং মাংস প্রস্তুত না হওয়া অবধি কম তাপের উপর রান্না করুন (প্রায় 1,5-2 ঘন্টা)।
এর মধ্যে, সিরিয়ালগুলি ধুয়ে ফেলুন, জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। এটি কেবল স্যুপ প্রস্তুত করার সময় হ্রাস করতে সহায়তা করবে না, তবে মাংস দিয়ে বার্লি রান্না করলে ঝোল স্বচ্ছ, এবং মেঘলা নয় make
এদিকে, আলুগুলি কিউব করে কেটে নিন।
একটি প্যানে তেল গরম করুন, গ্রেট করা গাজর এবং ডাইস পেঁয়াজ দিন।
নরম হওয়া পর্যন্ত শাকসবজি ভাজুন, একটি মোটা দানুতে ছোলা শসা যুক্ত করুন।
সবকিছু একসাথে 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং ব্রিনে .ালুন। কিছুটা গাark় করে তাপ থেকে সরিয়ে নিন।
সমাপ্ত ব্রোথ স্ট্রেন এবং এটি আবার প্যানে pourালুন।
প্রস্তুত সিরিয়াল ধুয়ে ফেলুন।
চুলা উপর ঝোল রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। বার্লি এবং আলু যোগ করুন। আলু পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সব একসাথে রান্না করুন। তারপরে ভাজা ভাজা এবং স্বাদ মতো নুন দিন। এটি 5 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন এবং আঁচ থেকে নামান। মেষশাবকের আচার প্রস্তুত। মাংসটি একটি প্লেটে আলাদাভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, বা এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং ভাজার পাশাপাশি প্যানে যোগ করতে পারেন।
তাজা ক্রিম দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন, তাজা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বন ক্ষুধা!
রান্নার টিপ:
বার্লি optionচ্ছিকভাবে ডুমুর প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
উত্স: povar.ru