সুগন্ধযুক্ত মুরগির লিভার হ্রাসযুক্ত টমেটোগুলির সাথে মিলিত শস্য, শাকসবজি, পাস্তা ইত্যাদির কোনও সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করার জন্য একটি আদর্শ মাংসের থালা is লিভার প্রস্তুত হচ্ছে আক্ষরিকভাবে 10-12 মিনিটে টমেটো রসে।
প্রস্তুতির বিবরণ:
ডিশটি মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য স্বতন্ত্র হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা আপনি এগুলিকে পেস্ট্রি দিয়ে পরিপূরক করতে পারেন। অনেকে সিদ্ধ স্প্যাগেটি বা নুডলসের সাথে টমেটোতে মুরগির লিভার পরিবেশন করার পরামর্শ দেন। টমেটোগুলির পরিবর্তে, আপনি টমেটো পেস্ট বা টিনজাত খোসা টমেটো ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 350 গ্রাম
- টমেটো - 1 টুকরা (বড়)
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা (ছোট)
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিলিটার
- লবণ - 3 পিঞ্চ
- মাটির কালো মরিচ - 2 পিঞ্চ
পরিবেশনগুলি: 1-2
টমেটো দিয়ে চিকেন লিভার কীভাবে রান্না করবেন
নির্দেশিত উপাদান প্রস্তুত করুন।
পেঁয়াজ খোসা, জলে ধুয়ে, অর্ধেক রিং কাটা। চুলায় প্যান গরম করুন, এতে তেল andেলে পেঁয়াজের টুকরো দিন। 2-3 মিনিট সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তবে ভাজবেন না!
এই সময়ে, মুরগির লিভার ধুয়ে ফেলুন, এটি থেকে ফিল্মগুলি কেটে দিন এবং একটি গোলাপী পেঁয়াজ লাগান on আরও একটি এক্সএনইউএমএক্স-এক্সএনএমএমএক্স মিনিট ভাজুন, পছন্দমতো একটি idাকনার নীচে, কারণ অফালে প্রায় তেল স্প্রে করে "শুটিং" করার সম্পত্তি রয়েছে।
এই সময়ে, টমেটো ধুয়ে ফেলুন এবং এটি থেকে একটি সবুজ ডাল কাটুন। বড় টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এই মুহুর্তে লিভার প্রস্তুত হয়ে যাবে।
প্যানে টমেটোর টুকরো দিন। আগে, আপনার এটি যুক্ত করার দরকার নেই, যেহেতু লিভার অবশ্যই ভাজা হতে হবে, এবং টমেটো রস ডিশের প্রস্তুতি ধীর করে দেয়।
প্রায় 7-10 মিনিট, কভারের জন্য প্যানটি সিদ্ধ করুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি তাজা গুল্মগুলি কাটা এবং রান্না করার এক মিনিট আগে প্রায় 1 যোগ করতে পারেন।
টমেটো দিয়ে গরম মুরগির লিভারটি প্লেটে রাখুন এবং কোনও পাশের থালা দিয়ে পরিবেশন করুন।
উত্স: povar.ru