উপাদান
- 250% এর একটি চর্বিযুক্ত উপাদান দিয়ে 6 মিলিগ্রামের দুধ
- অন্তত 250% এর একটি চর্বিযুক্ত উপাদান দিয়ে 30 মিলিগ্রাম ক্রিম
- লেবু ছোপ একটি বড় ফালা (zest এবং সাদা মাংস সঙ্গে)
- মাটি দারুচিনি চিম্টি
- 150 G বাদামি Muscovado চিনি
- 7 ইগ ইয়ালক
- 1,5-2 চামচ মাড়
সালাদ জন্য:
- 250 মিলি সাদা শুকনো ওয়াইন
- 1 সেন্ট ঠ। বাদাম মাংসকোভা চিনি
- মাটি দারুচিনি চিম্টি
- লবণ
- 4 কমলা
- 1 মিষ্টি এবং খাদ লেবু
- 100 মিলে মিষ্টি শেরি
- জলপাই তেল - 2 চামচ
- গোলাপি মোটা মরিচ
প্রস্তুতি জন্য STEP- BY- পদক্ষেপ প্রস্তুতি
পইঠা 1
একটি সসপ্যানে দুধ এবং ক্রিম .ালুন, লেবুর ঘাটি এবং গ্রাউন্ড দারুচিনি যোগ করুন। 1 চামচ .ালা। l চিনি, অল্প আঁচে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে তাপ থেকে সরান।
পইঠা 2
কুচিটি 2 টেবিল চামচ দিয়ে পিষে নিন। l চিনি, স্টার্চ যোগ করুন এবং ক্রিম হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিন। দুধ থেকে লেবুর খোসা এবং ভ্যানিলা স্টিকটি সরান, এটি আবার আগুনে রাখুন, ফুটতে দিন। শান্ত হও.
পইঠা 3
তারপর ডিম ভর মধ্যে ক্রমাগত stirring, একটি পাতলা trickle ঢালা। একটি saucepan মধ্যে ক্রিম ঢালা, উষ্ণ, না করার অনুমতি না পর্যন্ত, এটি thickens। অবিলম্বে ক্রেনমার্ক বা অবাধ্য কাপ ঢালাই। রাতের জন্য ফ্রিজে রাখুন
পইঠা 4
ভর্তি আগে, অবশিষ্ট চিনি দিয়ে ক্রিম ছিটান এবং একটি শক্তভাবে গরম গিল অধীনে কয়েক সেকেন্ড জন্য রাখা, যাতে ক্রিম পৃষ্ঠ caramelized হয়।
পইঠা 5
সালাদ প্রস্তুত করুন একটি সসপ্যানে ওয়াইন ,ালুন, চিনি, দারচিনি এবং লবণ যোগ করুন, কম আঁচে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরান। কমলা এবং লেবুর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, মোটামুটিভাবে কাটা, গরম ওয়াইন দিয়ে pourালুন, 3 মিনিটের জন্য দাঁড়ান, তারপরে একটি coালাইয়ের মধ্যে ফেলে দিন।
পইঠা 6
দ্রুত প্লেটগুলিতে ফল ছড়িয়ে দিন, সেরি ও জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মরিচ দিয়ে সিজন করুন। ক্রিম ক্যালোরি সঙ্গে পরিবেশন করুন
উত্স: gastronom.ru